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par Fr@nçois
01 mars 2024 8:11
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Journal de Francois
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Re: Journal de Francois

Wow, t'as pas fait les choses à moitié, bon rétablissement! Pour la recette, j'utilise du seigle choco car je n'ai pas de roast ni carafa. Je trouve que c'est bien mais il faudrait faire une comparaison. Globalement, je suis satisfait de la recette. Chaque bouteille de cette IRA est un plaisir et je...
par Fr@nçois
01 mars 2024 1:07
Forum : Les questions des ptits nouveaux
Sujet : Question carbo ?
Réponses : 43
Vues : 2875

Re: Question carbo ?

"Léger rond" ... il est vraiment marqué oui!
par Fr@nçois
20 févr. 2024 19:43
Forum : Les questions des ptits nouveaux
Sujet : Question carbo ?
Réponses : 43
Vues : 2875

Re: Question carbo ?

Il suffisait de mettre du citra pour réussir la bière! :jesors4:
par Fr@nçois
19 févr. 2024 23:36
Forum : Les questions des ptits nouveaux
Sujet : Question carbo ?
Réponses : 43
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Re: Question carbo ?

Il m'est arrivé une fois d'avoir une bière presque plate. J'avais réutilisé des capsules (qui avaient déjà servi une fois) et c'était une mauvaise idée. "J'appuie de presque tout mon poids 3 fois, puis je tourne d'un quart de tour la bouteille et j'appuis de nouveau 3 fois" J'ai un doute s...
par Fr@nçois
19 févr. 2024 23:03
Forum : Les questions des ptits nouveaux
Sujet : Question carbo ?
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Re: Question carbo ?

Salut, tu pourrais tester des bouteilles avec bouchon mécanique pour comparer avec la fermeture par capsule.
par Fr@nçois
19 févr. 2024 19:24
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Journal de Francois
Réponses : 132
Vues : 20717

Re: Journal de Francois

Mes sources : https://www.brassageamateur.com/wiki/Bases_malt%C3%A9es_indicatives_selon_style#.5B15A.5D_Irish_Red_Ale_.28IRA.29 Mais aussi les sites "brew your own" et "beer and brewing". Pour ces deux site US, je me rends compte que maintenant, toutes leurs pages sont devenues p...
par Fr@nçois
18 févr. 2024 23:45
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Journal de Francois
Réponses : 132
Vues : 20717

Irish Red Ale

Hello! Ce soir le descriptif de mon IRA. Les données générales 10 litres, bière brassée le 19/11/2023. Di 1045, Df 1013, Abv 4,4% après sucrage. Ibu 23, Ebc 26. Le process et la recette Empatage : monopalier à 65deg pd 60min puis mash out. Rendement empatage 77% et efficacité du brassage 72%. Grains...
par Fr@nçois
06 janv. 2024 19:12
Forum : Petits Nouveaux
Sujet : Bonjour à tous et toutes.
Réponses : 3
Vues : 421

Re: Bonjour à tous et toutes.

Salut Normandy, bienvenue!
par Fr@nçois
05 janv. 2024 23:38
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Journal de Nicolas
Réponses : 199
Vues : 18914

Re: Journal de Nicolas

Salut,
"1,017 au lieu de 1,010 de prévu"
Ça fait une bonne différence quand même. Es tu sûr d'avoir atteint la densité finale ou bien sais tu d'où vient l'écart?
par Fr@nçois
05 janv. 2024 19:02
Forum : Le brassage tout grains
Sujet : Le Brassage par Décoction
Réponses : 65
Vues : 7389

Re: Le Brassage par Décoction

On retrouve une similitude avec cette recette https://beerandbrewing.com/recipe-andre ... nna-lager/