BrassageAmateur.com

Tu peux retrouver le webinar sur YouTube sur la page « La Beer Fabrique « 

Aujourd'hui, c'était embouteillage de mon American Wheat, recette testée et approuvée l'été dernier. Cette recette provient de La Brasserie du Vieux Singe qui partage gracieusement ses recettes sur son site internet: https://www.vieuxsinge.com/recettes/ Mon prochain brassin de février me pousse à te...

Salut à tous ! Voici ma dernière recette, une Porter à la vanille qui sera ma bière de noël pour cette année ! N'hésitez pas a me donner votre avis. Densité Initiale: 1.049 Densité Finale: 1.010 IBU:33 EBC:53 Alc%:5,3 Malts 3,90 kg CHÂTEAU PALE ALE (8,5 EBC) 73,6 % 0,65 kg Brown Malt (135,0 EBC) 12,...

Un travail énorme, hâte d'avoir accès à la version finale.
Encore merci !

Salut à tous ! Voici ma dernière recette, une Porter à la vanille qui sera ma bière de noël pour cette année ! N'hésitez pas a me donner votre avis. Densité Initiale: 1.049 Densité Finale: 1.010 IBU: 33 EBC: 53 Alc%: 5,3 Malts 3,90 kg CHÂTEAU PALE ALE (8,5 EBC) 73,6 % 0,65 kg Brown Malt (135,0 EBC) ...

Salut!
Je suivais avec intérêt ton parcours et tout les détails que tu as pu fournir.
C'est encore plus plaisant lorsqu'il y a une issue positive.

J'espère que tu auras le temps de venir poster tes ressentis de "nouveau" brasseur pro !

Merci pour ton lien Fr@nçois, j'ai parcouru pas mal de posts sur le forum pour me faire une idée de mon problème de carbonatation. Pour ma bière trappiste, je suis parti sur un resucrage en me basant sur la T° de fermentation la plus haute mesurée après la fermentation primaire. Je l'ai goûté ce mid...

Bonjour à tous, Je reviens vers vous car j'ai enfin goûté ma Lager (reçette quelques posts plus haut). J'avais quelques interrogations concernant le profil de fermentation à appliquer, je suis donc parti sur ce profil: -Fermentation à 12° durant 4 jours (le temps que ma bière soit à quelques points ...

Merci à vous deux pour vos réponses.
Je brasse la semaine prochaine, je viendrais faire un retour sur ma première Lager !

Bonjour à tous! Me revoilà aujourd'hui avec une nouvelle recette. Ayant enfin un moyen de réguler mes températures de fermentation, j'ai décidé de brasser une Lager. Une première pour moi. Je suis donc parti sur une recette du nain: La Pilsner Amarillo Grains: 4,00 kg CHÂTEAU PILSEN 2RS (3,0 EBC) 0,...