La recherche a retourné 18 résultats

par Neimad3645
23 janv. 2022 12:44
Forum : Petits Nouveaux
Sujet : Brasseur amateur en recherche d’amélioration !
Réponses : 8
Vues : 768

Re: Brasseur amateur en recherche d’amélioration !

Oh je trouve que ton topic est pourtant assez large ahah !
par Neimad3645
23 janv. 2022 12:40
Forum : Les questions des ptits nouveaux
Sujet : Ratio eau/grain, fond filtrant, rinçage, un peu le cold-crash aussi : cébazardanmatête.
Réponses : 24
Vues : 1528

Re: Ratio eau/grain, fond filtrant, rinçage, un peu le cold-crash aussi : cébazardanmatête.

Salut ! Petites questions, c'est quoi ta cuve ? La Klarstein 30L ? Perso j'ai la 50L (45L plutôt...) et il y a un faux fond de 8L. Donc en fait pour mes calculs je fais : - pour un ratio de 3L je prends 8kg de grain en moyenne, ce qui me fait 8x3 = 24L d'eau + 8L d'eau (faux fond) = 32L d'eau à mett...
par Neimad3645
23 janv. 2022 12:22
Forum : Petits Nouveaux
Sujet : Brasseur amateur en recherche d’amélioration !
Réponses : 8
Vues : 768

Re: Brasseur amateur en recherche d’amélioration !

Salut !

En effet même question que Pedzouille, tu continues sur des kits de brassage en 4-5L ou tu souhaiterais passer à + ?

Et quelles sont tes questions? :D

Damien
par Neimad3645
06 janv. 2022 17:51
Forum : La fermentation
Sujet : Fermenteurs chauds chauds chauds
Réponses : 19
Vues : 1390

Re: Fermenteurs chauds chauds chauds

Salut J'ai qu'une petite expérience en tant que petit brasseur (ça fait deux fois "petit") mais déjà, quelle est la plage de température de tes levures? En fonction de la température, il est possible que oui ça apporte des faux-goûts, ou des goûts différents de ce que tu attendais. Concern...
par Neimad3645
05 janv. 2022 19:23
Forum : India Pale Ale
Sujet : IPA Fleurs de bruyère
Réponses : 11
Vues : 1576

Re: IPA Fleurs de bruyère

Je vais me renseigner sur la longueur de la tige. J'ai déjà la tige d'embouteillage, maintenant il va falloir aussi que je vérifie qu'elle peut bien se relier avec le transvaseur. D'accord merci pour tes conseils, je n'avais en effet pas pris conscience que ça ne pouvait pas aller avec les liquides ...
par Neimad3645
05 janv. 2022 15:10
Forum : India Pale Ale
Sujet : IPA Fleurs de bruyère
Réponses : 11
Vues : 1576

Re: IPA Fleurs de bruyère

par Neimad3645
05 janv. 2022 15:07
Forum : India Pale Ale
Sujet : IPA Fleurs de bruyère
Réponses : 11
Vues : 1576

Re: IPA Fleurs de bruyère

D'accord merci pour ton retour une nouvelle fois ! - Tous nos transferts se font avec tuyaux oui, même celui en fermenteur pour le coup. On transfère en fermenteur avec le tuyau en faisant couler sur les parois, ensuite on place les levures, et on touille avec la spatule pour oxygéner le moût pour l...
par Neimad3645
04 janv. 2022 19:48
Forum : La fermentation
Sujet : Fermentation secondaire : changement de cuve ou pas ?
Réponses : 19
Vues : 1637

Re: Fermentation secondaire : changement de cuve ou pas ?

D'accord. Pour le moment je suis sur un fermenteur classique en plastique de 30L, donc je n'ai pas d'autosiphon qui me permettrait de mélanger le liquide seul. J'irais doucement avec la spatule alors. :lol: ok ça marche pour le DH ! Je n'ai encore jamais tenté d'IPA, donc là ce sera une nouvelle pou...
par Neimad3645
04 janv. 2022 11:49
Forum : La fermentation
Sujet : Fermentation secondaire : changement de cuve ou pas ?
Réponses : 19
Vues : 1637

Re: Fermentation secondaire : changement de cuve ou pas ?

D'accord ! Donc pour une IPA, il serait surement mieux de faire : - Fermentation pendant 2 semaines à température ambiante - Ouvrir le barboteur pour y mettre les houblons et refermer rapidement - Laisser 2-3 jours le fermenteur à température ambiante - Mettre au frigo pendant 4 jours - Sortir du fr...
par Neimad3645
04 janv. 2022 11:29
Forum : La fermentation
Sujet : Fermentation secondaire : changement de cuve ou pas ?
Réponses : 19
Vues : 1637

Re: Fermentation secondaire : changement de cuve ou pas ?

Donc dans le cas d'une fermentation sans DH, je laisse à température ambiante pendant 2-3 semaines, puis directement au frigo. Ensuite, avant la mise en bouteille je fais un transfert.

Pour une fermentation avec DH, comment organiserais-tu les choses ?