La recherche a retourné 17 résultats

par yound29
01 oct. 2023 12:20
Forum : France Sud-Ouest
Sujet : Bordeaux et Alentours
Réponses : 4
Vues : 2198

Re: Bordeaux et Alentours

Tu es où dans le médoc?


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par yound29
01 mai 2023 21:39
Forum : Le rinçage
Sujet : Calcul eau
Réponses : 7
Vues : 1577

Re: Calcul eau

Salut ! Intéressant à prendre en compte effectivement sur les faux fonds ! Ton brassage s'est déroulé correctement du coup ? Je me demandais s'il y a des facteurs supplémentaires à prendre en compte lorsqu'on calcule les volumes d'eau pour l'empâtage et le rinçage, en particulier en ce qui concerne...
par yound29
01 mai 2023 17:14
Forum : Le rinçage
Sujet : Calcul eau
Réponses : 7
Vues : 1577

Re: Calcul eau

Tu calcules ton ratio d'empatage pour obtenir ton eau d'empatage, et tu rajoutes à cette quantité le volume du faux fonds, même en BIAB et cette eau rajoutée pour le faux fonds vient bien sûr en déduction du volume de rinçage, car sinon tu aurais trop d'eau pour ta recette. Ex volume d'eau total 25...
par yound29
01 mai 2023 17:14
Forum : Le rinçage
Sujet : Calcul eau
Réponses : 7
Vues : 1577

Re: Calcul eau

Hello je ne suis pas un spécialiste du biab, mais si tu fais recirculer ton moût pendant ton empatage le moût qui sera en dessous se retrouvera dessus. J’ai un faux fond sous mon tamis. Je ne brasse pas en BIAB. Du coup je voulais être sûr que je déduisais mon faux fond du rinçage. Le volume d’empa...
par yound29
30 avr. 2023 20:55
Forum : Le rinçage
Sujet : Calcul eau
Réponses : 7
Vues : 1577

Calcul eau

Bonjour. J’ai trouvé une recette sur little bock qui m’intéresse. Je suis passé récemment à une cuve Karlstein Mundschenk en 30 litres. Je dois donc calculer mon faux fond. J’ai pris mes matières premières pour un volume de 20 litres. Sur la recette je dois empâter au 13 litres. Je suppose que je do...
par yound29
26 févr. 2022 14:38
Forum : France Sud-Ouest
Sujet : Bordeaux et Alentours
Réponses : 4
Vues : 2198

Bordeaux et Alentours

Bonjour.
J’habite dans le médoc près de Bordeaux. À Brach pour être précis.
Je voulais voir si il y avait du monde d’actif dans le coin pour des commandes ou autres.
Bonne lecture et bon brassage


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par yound29
21 févr. 2022 8:56
Forum : Les questions des ptits nouveaux
Sujet : 1ère mouture perso
Réponses : 3
Vues : 695

1ère mouture perso

Rectifié!! Effectivement je ne maitrise pas encore le brassage aux ions....peut être qu'un jour... Effectivement ça ne fait pas beaucoup de volumes mais sachant que je me lance je ne souhaite pas gâcher trop de breuvage!! J'arrive généralement à tirer entre 10 et 12 bouteilles de 33 sur les dame jea...
par yound29
20 févr. 2022 22:25
Forum : Inaugurations
Sujet : Brasserie Arvarus
Réponses : 35
Vues : 18025

Re: Brasserie Arvarus

Je suis originaire du Conquet. Je repasse souvent chez ma mère qui est sur les blancs sablons. J'ai eu l'occasion de gouter votre bière. Je me suis régalé. Je comptais passer sur la brasserie à mon prochain passage. Bonne continuation.
par yound29
20 févr. 2022 22:19
Forum : Les questions des ptits nouveaux
Sujet : 1ère mouture perso
Réponses : 3
Vues : 695

1ère mouture perso

Bonjour après deux brassins réalisés à l'aide de kit je voulais tenter mon premier via une recette trouvée sur littlebock. J'ai donc redimensioné la recette et précisé je que je brassais en BIAB. Je dispose d'une belle marmotte en inox qui a fait ses preuves et je dispose également de deux Dame Jean...
par yound29
15 févr. 2022 19:47
Forum : Petits Nouveaux
Sujet : Présentation Jérôme
Réponses : 2
Vues : 264

Re: Présentation Jérôme

Bonjour.
Je suis de la même région.
Tu habites loin de Saint Laurent de Médoc?


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