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par matthieu1
06 mars 2023 21:48
Forum : Devenir pro
Sujet : Question / Prix du litre de bière artisanale et industrielle
Réponses : 17
Vues : 4501

Re: Question / Prix du litre de bière artisanale et industrielle

Je rejoins toutes les remarques faites précédemment. Pensez vous qu'il soit possible de produire de manière artisanale des bières qui pourraient être vendues entre 2 et 3 euros le litre au consommateur final, afin d'être relativement bien situé en terme de prix et pour que la production locale reste...
par matthieu1
22 nov. 2022 16:26
Forum : Sous-tirage
Sujet : Démontage robinet de tireuse
Réponses : 5
Vues : 773

Re: Démontage robinet de tireuse

Tu peux essayer de faire tremper la tête dans de l'eau chaude si ça peut dissoudre un éventuel reste de bière qui collerait le tout. Sinon sur certaines machines il y a une petite clé avec un ergot qui permet d'avoir de la force pour faire tourner l'écrou moleté en prenant appui sur le perçage. Si p...
par matthieu1
04 sept. 2022 16:32
Forum : Petits Nouveaux
Sujet : Kriva
Réponses : 8
Vues : 528

Re: Kriva

Oui un frigo régulé ça évite de promener son fermenteur dans tout la maison en fonction de la météo
par matthieu1
04 sept. 2022 16:02
Forum : Petits Nouveaux
Sujet : Kriva
Réponses : 8
Vues : 528

Re: Kriva

Salut voisin! Je suis tout près de gerardmer aussi (le tholy)
Et bienvenue.
Effectivement tu trouveras de nombreuses infos sur le forum. Lance toi dans un petit bricolage pour maîtriser ta température été comme hiver ça simplifie la vie et permet d'éviter des surprises.
par matthieu1
05 août 2022 18:29
Forum : Devenir pro
Sujet : Je me lance ! ... et je flippe un peu...
Réponses : 31
Vues : 7745

Re: Je me lance ! ... et je flippe un peu...

salut, Commencer petit ne me parait pas une mauvaise idée mais à condition que ce soit en activité secondaire et sans obligation d'en tirer des bénéfices (à court terme en tout cas). On retrouve effectivement souvent un calcul de marge "brut" (que ce soit à la CMA, chez les comptables, dan...
par matthieu1
16 déc. 2021 21:23
Forum : Les nouvelles
Sujet : Heureux gagnant si tu passes par là...
Réponses : 8
Vues : 4444

Re: Heureux gagnant si tu passes par là...

162millions quand même! Même si chaque conseil n'est pas facturé à prix d'or pourquoi ne pas financer le forum pour quelques années....
Pas d'inquiétude nous ne serons pas jaloux, de toute façon nous ne saurions pas quoi faire de 162millions...
par matthieu1
24 nov. 2021 19:24
Forum : Discussion de pros
Sujet : Intox et détox: le suivi des drèches (et le recyclage)
Réponses : 50
Vues : 11374

Re: Intox et détox: le suivi des drèches (et le recyclage)

40 bornes c'est sur que ça fait un peu loin! Il faut que ce soit facile à organiser et ne pas prendre trop de temps..., mais ça doit être plus simple en zone rurale. J'ai déjà vue des messages sur des facebook de petites brasseries : drêches dispos devant la brasserie venez vous servir... je suis su...
par matthieu1
24 nov. 2021 11:50
Forum : Devenir pro
Sujet : Futur projet : seuil de rentabilité
Réponses : 12
Vues : 5281

Re: Futur projet : seuil de rentabilité

+1 pour l'importance de l'aspect plus "comptable" de la chose qui n'est vraiment pas simple à maitriser (que ce soit pour une brasserie ou autre activité, perso je n'y connais pas grand chose...). Le comptable aura besoin de pas mal de données (devis complets, choix techniques, votre visio...
par matthieu1
23 nov. 2021 23:08
Forum : Devenir pro
Sujet : Futur projet : seuil de rentabilité
Réponses : 12
Vues : 5281

Re: Futur projet : seuil de rentabilité

Si tu as une part importante de vente directe tu peux partir sur un prix supérieur au litre. Par contre les charges hors matières premières (élec, eau entretien voiture, carburant, assurance,...) me paraissent assez faibles. Dans tous les cas, si tu as comme données dans ton tableau CA 126k€ et un p...
par matthieu1
22 nov. 2021 22:57
Forum : Discussion de pros
Sujet : Intox et détox: le suivi des drèches (et le recyclage)
Réponses : 50
Vues : 11374

Re: Intox et détox: le suivi des drèches (et le recyclage)

Merci pour toutes ces infos! Pour l'utilisation des déchets de cuisine dans l'alimentation animale j'avais déjà entendu parler de cette interdiction européenne (plus de traçabilité possible = plus d'utilisation alimentaire possible). Mais pour les drêches le risque ne doit tout de même pas être le m...