Oooooohhhhh M. E. R. D. E..... Au vu de la di / df avec une us05 et un kit.... Sur une fermentation d une semaine (les 12°.... J en parle pas)... Ça va être drôle ! ... Enfin, je viens de re re re laver ma cave suite à une explosion d une bouteille... Alors drôle, c est pas le mot mais c est mal barré.Proffesor Tremens a écrit : ↑10 août 2022 13:59 merci
Je ne me suis pas fixé de DF c'est mon premier brassin d'un kit pour apprendre les bases.
Par contre, ma levure c'est la US-05 Atténuation apparente : 81 %
ce qui me donne 1015 de densité finale théorique
Le conseil, enfin le "qu est-ce que je vais faire de ça" :
Perso, je remettrai tout en fermentation. Tu stérilises ton seau et tu remet tout dedans pour au moins quinze jours, à une température minimale de 20°. Puis tu reprend la DF.
Pour avoir eu régulièrement le cas, vaut mieux risquer d infecter ton brassin et de tout jeter que des quilles qui vont à coup sûr exploser au vu du processus de fermentation.