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HipHopOmalt
Ch'ti nouveau
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P'tit nouveau

Message par HipHopOmalt »

Salut la compagnie. Je rôde depuis quelques semaines car 1) je kif la bière 2) je suis tombé pour les IPA et le houblon 3) Je veux brasser 4) je me lance dans une micro houblonnière
J'avais commencé a acheter du matos. Une couscoussiere de 30l une autre de 20 litres que j'ai percé avec plein de petit trous de 2mm pour filtrer les drêches. Un fut plastique de 50l et un autre de 25l. Des barboteurs. J'ai aussi les matières premières (malt, houblon, levure).
J'attendais que les t° soient plus clémentes avant de commencer mais j'avoue être un peu angoissé de commencer. Je suis plus à l'aise avec les plantes, notamment le houblon.
A part ça j'ai presque 40 ballets, marié 2 enfants et bois de la bonne bibine mais aussi de la pisse. Un pote m'a fait découvrir les IPA il y a quelques mois, depuis j'ai changé ma conception de la bière et de mes propres brassins futures. J'imaginais 2g de houblon par litre mais suis partit maintenant pour 15 à 20g par litre. Vu que le houblon est relativement cher j'ai commencé à imaginer faire une houblonnière personnelle. Puis c'est devenu mon but. Du coup vu les travaux qui vont s'engager pour rendre le terrain familial laissé en friche depuis 25 ans, adapté à une houblonnière, je ne pense plus qu'à ça et en oublie que je dois brasser.
Je recherche du coup plutôt des conseils pour créer la houblonnière, des boutures des poteaux etc...
Pour la bière je tenterais une recette que je reproduirais à l'identique, mon but étant plutôt de tester les houblons et les types de houblonnage. Je choisirais des levures neutres en goût et du malt de base avec un peu de froment. J'utiliserais l'eau du robinet de Nancy et ajouterais peut-être un acide. Vu que j'avais pas cette idée au départ j'ai des levures pour mes 3 premiers brassins qui sont sûrement non neutres et puis j'ai des vieux houblons mais aussi du bien frais de mon jardin.
Voilà je suis enchanté d'être parmis vous et espère vous apporter autant que vous allez m'aider. Au fait moi j'adore la musique, plutôt metal punk hardcore mais j'aime aussi le rap le ska et le reggae la musique classique et je préfère entendre de la ziq Pop FM que rien, tout comme je préfère boire de la pisse que rien.

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