Les levuresTolérance max a l'alcool

Saccharomyces chéries... cerevisiae, carsbergensis, bruxellensis, ...
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Babouche
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Tolérance max a l'alcool

Message par Babouche »

Bonjour je me demandais tout simplement si la tolérance a l'alcool affichée sur le paquet était depassable ou pas..
Si elle tolère 8% elles crèvent toutes a 8,1%?

Deuxième petite question j'ai un sachet de levure sèche périmé depuis plus d'un an, je prends pas de risque a l' utiliser ?
Accompagné de deux autres sachets bien entendu...ca fera un peu de renfort au pire...

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