Brassam 2022 - La Renaissance ⇒ [Brassam 2022] - Qu'est-ce qu'on mange ?
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- 6ril
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[Brassam 2022] - Qu'est-ce qu'on mange ?
Alors :
grillades, paella, carbonnade, frites Belges, gaufres ? Qu'est-ce qu'on mange ?
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- bellebouche
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Re: [Brassam 2022] - Qu'est-ce qu'on mange ?
Porchetta.
Je pense que le four là-bas a la capacité et est à la hauteur de la tâche. cela signifiera que les amateurs de panification devront faire une courte pause (7 heures) ha ha!.
Pollen de fenouil, piment, romarin et ail... le tout 100% cultivé à Bellebouche
Vendredi midi ?
Je pense que le four là-bas a la capacité et est à la hauteur de la tâche. cela signifiera que les amateurs de panification devront faire une courte pause (7 heures) ha ha!.
Pollen de fenouil, piment, romarin et ail... le tout 100% cultivé à Bellebouche
Vendredi midi ?
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Re: [Brassam 2022] - Qu'est-ce qu'on mange ?
j'apporterai des grillades et du pain aux drêches
l'alcool ne résoud pas les problèmes, mais le lait non plus
- moron
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Balance de 1 à 5000 gr. : 1
Balance de 0.5 à 200 gr. : 1
Moulins corona : 2
Moulin Maltmill réglable : 1
Marmite inox: 150 lt:1/100 lt: 2 / 70 lt: 1 / 50 lt: 1/30 lt: 1 / 20 lt: 1
Cuve Thermo. 24 lt (SCHENGLER) : 1
Cuve filtrante 30 lt brou-brou : 1
Cuve filtrante 30 lt tresse inox 1 m 20/27 : 1
Cuves de fermentation 30 lt : 18
Cuve de fermentation 60 lt : 1
P.H.-mètre : 1
Réfractomètre Brix : 1
Réfractomètre Brix / Densité : 1
Réchaud gaz 9200 W : 1
Réchaud gaz 8000 W : 1
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Re: [Brassam 2022] - Qu'est-ce qu'on mange ?
Salut à toutes et tous, pour vous informer que le Brass'Am' 6ryl m'a bombardé "Responsable de la Bouffe du BRASSAM 2022" !!!
Etant déjà Officier de Bouche dans une Confrérie Rabelaisienne, mon concept sera :
> Si tu as faim, tu mangera / Si tu as soif, tu t'hydrateras ; et qu'importe l'heure du jour et de la nuit : "Façon KAAMELOTT "!!!
Mais quelques rituels BRASSAM ont un créneau : Comme Les Frites Belges du Samedi soir !!!
(Et autres grosses préparations culinaires dégustées en commun ! )
Donc me contacter en M.P. ou par courriel, pour caser vos préparations ou grillades sur mon planificateur ... )
>>> A savoir : pas de prises de sang pendant au moins 1 mois après le BRASSAM ! (...)
Etant déjà Officier de Bouche dans une Confrérie Rabelaisienne, mon concept sera :
> Si tu as faim, tu mangera / Si tu as soif, tu t'hydrateras ; et qu'importe l'heure du jour et de la nuit : "Façon KAAMELOTT "!!!
Mais quelques rituels BRASSAM ont un créneau : Comme Les Frites Belges du Samedi soir !!!
(Et autres grosses préparations culinaires dégustées en commun ! )
Donc me contacter en M.P. ou par courriel, pour caser vos préparations ou grillades sur mon planificateur ... )
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Personne ne sait ce qu'il est capable de faire tant qu'il n'a pas essayé ... (Publius Syrius)
Qui ose , gagne ! (Légio Patria Nostra )
Beuvez toujours , meurez jamais !(F. Rabelais)
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- 6ril
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Re: [Brassam 2022] - Qu'est-ce qu'on mange ?
M€rde j'ai fait entrer la bête dans le garde manger !
En 2019 il me semble avoir entendu nos amis du sud parler de Paella pour le prochain brassam ... une simple idée en l'air ou bien ? L'idée est toujours de financer en partie ces gros repas en commun avec les bénéfices s'il y en a.
Sinon tu apportes bien le combi barbec-plancha comme d'hab ?
En 2019 il me semble avoir entendu nos amis du sud parler de Paella pour le prochain brassam ... une simple idée en l'air ou bien ? L'idée est toujours de financer en partie ces gros repas en commun avec les bénéfices s'il y en a.
Sinon tu apportes bien le combi barbec-plancha comme d'hab ?
- moron
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Re: [Brassam 2022] - Qu'est-ce qu'on mange ?
Et oui, fallait pas ! Sinon, que les amis du Sud se positionnent sur la quantité et le jour !
Et je placerai la paella dans le tableau .
Et je placerai la paella dans le tableau .
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Re: [Brassam 2022] - Qu'est-ce qu'on mange ?
A tout les Brass'Am' participant , afin d'éviter de remplir les poubelles d'assiettes en carton, couverts plastoc, etc , tu devras venir en te munissant :
> Ton assiette en dur
> Tes couverts (couteau,fourchette, petite et grosse cuillère) , marqués ou pas.
> Ta serviette en tissus avec ton rond (de serviette à ton nom)
> D'un ou deux verres (pour l'eau et la Bière) avec un autocollant à ton nom
>>> Le tout, afin de refaire découvrir les plaisirs de faire la vaisselle à plusieurs et dans la Bonne Humeur Brassicole !
> Ton assiette en dur
> Tes couverts (couteau,fourchette, petite et grosse cuillère) , marqués ou pas.
> Ta serviette en tissus avec ton rond (de serviette à ton nom)
> D'un ou deux verres (pour l'eau et la Bière) avec un autocollant à ton nom
>>> Le tout, afin de refaire découvrir les plaisirs de faire la vaisselle à plusieurs et dans la Bonne Humeur Brassicole !
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Re: [Brassam 2022] - Qu'est-ce qu'on mange ?
Pour les Brass'Am' ne pouvant pas venir avec des glacières, viandes, légumes, etc, j'organiserai un voyage au Maximarché de Champignelle (3,6 km), afin de remplir mon coffre de vos victuailles en glacière! (Donc pas d'excuse ...)
>>> Voyage et colivoiturage : le vendredi matin et samedi matin !
Qu'on se le dise ! (...)
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Re: [Brassam 2022] - Qu'est-ce qu'on mange ?
Bières étiquettées et prêtes à partir au brassam
J'ai hâte
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Re: [Brassam 2022] - Qu'est-ce qu'on mange ?
Vous voulez que je ramène un ou deux kougelhopf ?
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