Le maltageorge d'hiver

Trempe, germination, touraillage, dégermage...
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silure72
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orge d'hiver

Message par silure72 »

bonjour a tous
je vient de touver un petit article interessant au sujet de l'orge brassicole
si cela peux interesser ceux qui fabrique leur malt comme j'ai l'intention de le faire.
je joint le fichier

De belles perspectives d'avenir pour les orges d'hiver !
Les orges brassicoles d'hiver 6 rangs sont très peu exploités dans le monde et apparaissent comme une spécialité française. La France est d'ailleurs le premier exportateur mondial de malt. La compétitivité de ces orges d'hiver est donc primordiale, en terme de prix et de qualité. Jusque maintenant, les orges d'hiver 6 rangs ne répondaient pas réellement aux demandes des débouchés du malt, au niveau du calibrage et du niveau d'extrait. Mais aujourd'hui, après 10 ans de sélection variétale, ces deux barrières génétiques ont été contournées.


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Re: orge d'hiver

Message par fram »

La Malterie du Château me conseillait, il y a quelques mois, le 6RH (= 6 rang hiver pour les non-encore-initiés-voila-maintenant-c'est-fait ) pour remplacer l'acidmalt.
Quelqu'un aurait un retour d'expérience là-dessus?
Dernière modification par fram le 11 août 2010 22:11, modifié 1 fois.
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Re: orge d'hiver

Message par olivierpicard »

Euh...raté...il manque le fichier, ou le lien... :?
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Re: orge d'hiver

Message par fram »

olivierpicard a écrit :Euh...raté...il manque le fichier, ou le lien... :?
M'est d'avis que le texte en orange est le dit fichier. Malheureusement la source n'est pas citée... Si c'est bien le cas, Silure72, peux-tu citer tes sources (pour des raisons pratiques, mais éventuellement légales).
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Re: orge d'hiver

Message par lamouette »

Olivier serait daltonien? Il ne voit pas le orange :)
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Re: orge d'hiver

Message par silure72 »

mille excuse pour le lien,le voici:
http://www.arvalisinstitutduvegetal.fr/ ... sicole.asp

silure72
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Re: orge d'hiver

Message par olivierpicard »

Merci ! Un moment, j'ai failli croire qu'il fallait que je change encore de lunettes...C'est que des verres progressifs, ça vaut son pesant ...d'orge ! :lol:
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