RefroidisseursNettoyage refroidisseur à plaques

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Marcui
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Nettoyage refroidisseur à plaques

Message par Marcui »

Bonjour,
Je suis nouveau sur le forum. J'ai réalisé mon premier brassin ce w-e et j'ai donc pas mal de petites questions...
J'ai acheté le kit débutant de chez Brouwland, celui-ci contient le refroidisseur à plaque.
Son utilisation est très simple et efficace mais j'aurais une question concernant le nettoyage.
Le mode d'emploi stipule l'utilisation du chemipro caustic mais sur la notice du produit il est précisé que l'on ne peut pas l'utiliser sur du cuivre ???
Pouvez-vous me conseiller ?
Autre point concernant toujours ce refroidisseur, comment assurer le séchage (pour éviter les moisissures) ? peut-on le mettre au four à 60 ° évaporer l'eau résiduelle ?

D'avance merci à vous tous.

Marcui
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Re: Nettoyage refroidisseur à plaques

Message par Youland »

L'important est de bien le rincer à l'eau claire aussitôt le refroidissement, ensuite moi perso je le met à l'envers et il semble bien s'égoutter par graviter. Après de temps à autres je le met 5min dans un bain de chemipro oxi... Je ne sais pas si je suis hyper propre, mais pour le moment j'ai jamais eu de déviation sur plus de 10 brassins...
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Re: Nettoyage refroidisseur à plaques

Message par croixdebois »

Salut,

Bienvenue a toi, j'espère que ton 1er brassin c'est bien passé !
Perso je fais comme Youland, rincage à l'eau claire après utilisation, mais je remplis toujours de solution avec chemipro et en plus j'alterne côté eau et côté mou à chaque brassin. Donc quand je l'utilise, je sais que ça a été rincé directement et en plus il y a 60 litres d'eau qui sont passés dans le refroidisseur.

Voila pour ma technique, je n'ai jamais eu d'infection.

++
Marcui
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Re: Nettoyage refroidisseur à plaques

Message par Marcui »

Merci bcp pour ces infos.
Pour mon premier brassin, j'ai bcp chipoté au début (de 14h à 23h30...)...verdict ce soir pour voir si le fermentation a bien démarré.
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Re: Nettoyage refroidisseur à plaques

Message par choussinga »

Lors du dernier nettoyage de ma tireuse qui avait uniquement été rincée à l'eau après utilisation, du moisi en est ressorti au moment de la désinfection...

Afin de garantir une hygiène parfaite de du système de tirage de ma tireuse mais aussi de mon refroidisseur à plaques, je voudrais les remplir d'une solution de conservation antiseptique.

Le mieux serait probablement une solution légèrement chlorée. Je pense à un mélange "javel-vinaigre" ou à un alcalin chloré comme le Purexol http://www.castlemalting.com/Publicatio ... rexol2.pdf.
L'idée est de savoir dans quelles proportions, il convient de doser la solution, histoire de ne pas attaquer l'inox et le cuivre...la solution pouvant rester plusieurs mois dans le circuit.
Pour le javel-vinagre, je pensais utiliser le rapport recommandé pour la désingection
Pour le Purexol, je pensais doser à 0,5% v/v

Des avis éclairés?
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Re: Nettoyage refroidisseur à plaques

Message par El diablo »

c'est la dose minimum précisé dans la notice,
mais le plus important n'est pas temps la désinfection que le nettoyage, désinfecter ne sert rien sans nettoyage
pour les pompes à bière avec refroidissement à bain d'eau (je crois que c'est ça que tu as si je me souviens bien)
il existe des sortes de petits mousses de forme cylindrique, tu les mets dans le tuyau et tu pousses à l'eau
pour le faire traversé le circuit, plusieurs fois dans un sans et dans l'autre, la tuyauterie reste impeccable.
C'est ce qui est utilisé pour l'entretient des lignes dans les cafés
regarde la, tout en bas de la page: http://www.bieresdumonde.fr/entretien-p ... -biere.htm
tu en trouveras chez Antoine aussi, l'appareil normalement utiliser, tu peux t'en passer, il suffit de monter une pompe style conrad
sur un seau broubou et de changer le sens des tuyaux pour changer le sens
On boira du lait le jour où les vaches mangeront du houblon.
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Re: Nettoyage refroidisseur à plaques

Message par sirhotman »

Moi pour ma tireuse, je branche la sortie bière à ma centrale vapeur mc giver après l'avoir bien rincé avec un fut d'eau claire. Et 30 sec de vapeur suffisent. Depuis que je fait ça, plus d'infection. Mais je le fait pas à chaque fois, j'ai pas envie de changer mes joint EPDM toute les semaines... Je vais essayer de bricoler un truc pour faire circuler du chemipro en circuit fermé ça serat surement meilleur pour le cuivre et les joints.
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Re: Nettoyage refroidisseur à plaques

Message par choussinga »

Vous ne laissez donc pas de solution désinfectante dans vos circuits. Un bon nettoyage suivi d'un remplissage à l'eau et ensuite une bonne désinfection avant utilisation suffirait donc...
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Re: Nettoyage refroidisseur à plaques

Message par dany06hd »

je fais tourner en boucle 30 min avec de la javel pure et puis je rince.
l'effet "père noël" : tant qu'on y croit, il existe...!
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Re: Nettoyage refroidisseur à plaques

Message par fram »

dany06hd a écrit :je fais tourner en boucle 30 min avec de la javel pure et puis je rince.
Sur de l'inox ??? :shock:
Putain ce qu'on se f'rait chier si on était des pingouins!
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