Formations ⇒ Journée brassage au 3 brasseurs
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- Sylvain.brassam
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Journée brassage au 3 brasseurs
Aujourd'ui j'ai passé une journée avec le brasseur de l'enseigne les 3 brasseurs d'Eragny (95).
Ce fut très formateur pour moi et quel plaisir de pouvoir approché de près tout le matériel pro d'une micro brasserie! Etant brasseur amateur d'une capacité de 20L le brassage 700-800L de bière donne une autre dimension au brassage.
J'ai pu participé à l'élaboration d'une blonde de leur cru, le brasseur très pédagogue et passionné ma expliqué toute les étapes et les opérations à effectuées.
Tout cela dans la convivialité et les parfums du malt et des houblons!
Pour les passionnés je pense que c'est un rdv incontournable, alors n'hésitez pas à prendre attache avec le brasseur du 3B le plus proche de chez vous!
Encore merci Guillaume pour cette bonne journée!
Ce fut très formateur pour moi et quel plaisir de pouvoir approché de près tout le matériel pro d'une micro brasserie! Etant brasseur amateur d'une capacité de 20L le brassage 700-800L de bière donne une autre dimension au brassage.
J'ai pu participé à l'élaboration d'une blonde de leur cru, le brasseur très pédagogue et passionné ma expliqué toute les étapes et les opérations à effectuées.
Tout cela dans la convivialité et les parfums du malt et des houblons!
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Encore merci Guillaume pour cette bonne journée!
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- Arpette
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Re: Journée brassage au 3 brasseurs
je suis parti manger avec ma femme le mois dernier bonne ambiance pour 72euros jai manger comme un roi et bu aussi lol. et tres bien accueilli
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Re: Journée brassage au 3 brasseurs
j'ai également vécu ce genre d'expérience avec un passionné des 3B. Très bonne maitrise, vraiment intéressant, même s'il se sentait quand même un peu bridé car il lui fallait fabriquer du standard, du passe partout (je n'ose pas dire autre chose) pour plaire au plus grand nombre. Eduquer les palais serait une ambition autrement plus noble, mais de trop long terme....
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- Arpette
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Re: Journée brassage au 3 brasseurs
normalement moi formation au mois d'avril au lycee agricole de Douai dans le nord pour la formation brassicole de 5jours soit 40 heures pour 680 euros pris en compte par le fongecif. si des personnes ont deja fait ce stage sa serai cool d'avoir des impressions.
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- Ch'ti nouveau
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Re: Journée brassage au 3 brasseurs
En 2009, j'ai suivi ce stage, avec Olivier S, comme formateur, j'ai bien apprécié.
Olivier, sait s'adapter aux différents niveaux des apprenants.
Nous étions 3 dont un qui a créé sa brasserie.
j'en garde un excellent souvenir.
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Nous étions 3 dont un qui a créé sa brasserie.
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Re: Journée brassage au 3 brasseurs
C'est bon sa maintenant reste plus que mon dossier passe au niveau du fongessif et le tour et jouer.
en attendant je vais faire comme sylvain brassam je vais allez refaire un tour dans les coulisse des 3 brasseurs a Eragny.
en attendant je vais faire comme sylvain brassam je vais allez refaire un tour dans les coulisse des 3 brasseurs a Eragny.
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Re: Journée brassage au 3 brasseurs
Sans trop m'éloigner du sujet, je suis passé hier aux 3 Brasseurs de Sénart ( 77) , ils vendaient une bière du trappeur houblonnée au cascade que je vous recommande.
Nezahualcoyotl
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- Sylvain.brassam
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Re: Journée brassage au 3 brasseurs
A la fin de la journée le brasseur m'a proposé de la déguster.
C une bière fort sympathique avec un bon gout de malt torréfié et très houblonnée.
C une bière fort sympathique avec un bon gout de malt torréfié et très houblonnée.
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- Sylvain.brassam
- Ch'ti nouveau
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Re: Journée brassage au 3 brasseurs
Salut lelong60!lelong60 a écrit :C'est bon sa maintenant reste plus que mon dossier passe au niveau du fongessif et le tour et jouer.
en attendant je vais faire comme sylvain brassam je vais allez refaire un tour dans les coulisse des 3 brasseurs a Eragny.
N'hésite surtout pas le brasseur Guillaume est très sympa!!
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- Arpette
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Re: Journée brassage au 3 brasseurs
tu as recut mon mp Sylvain?
sinon tu paye quelque chose et comment as tu proceder pour pouvoir participer au brassage???
sinon tu paye quelque chose et comment as tu proceder pour pouvoir participer au brassage???
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