Refroidisseurs ⇒ Refroidisseur à plaques ou contre courant?

[pompix]

Comment sais-tu s'il est sec à 100% à l'intérieur ? Pour moi, il reste inévitablement une infime quantité d'eau qui suffira à créer plus de merte que s'il reste en eau comme une canalisation.

[choussinga]

Je le stocke à sec aussi.
Après refroidissement: rinçage à l'eau claire
Avant refroidissement : circulation en cycle fermé au chemipro durant 30 min + 1 fois sur 5 : soude

35 brassins sans problèmes.

[pompix]

La preuve que beaucoup de façon de faire marche, c'est rassurant !

[Frangran1]

Excuse-moi pompix, mais je me permets de revenir sur le sujet...

Mon process :
cocotte minute sifflante 20 min, quelques heures avant le brassin.
Mini rinçage à l'eau claire juste avant refroidissement.
Rinçage eau chaude à fond dans les deux sens après refroidissement.
cocotte minute sifflante 20 min.
Stockage à l'eau chemiprotée.

donc, après ton "Mini rinçage à l'eau claire juste avant refroidissement", tu ne désinfectes pas ?...
Tu comptes donc sur le moût brûlant pour désinfecter ?....
Question peut-être stupide, mais c'est pas clair pour moi... comme je vais seulement commencer à utiliser ce genre d'engin..

[pompix]

Je compte sur mes 20 minutes en cocotte pour tuer toute la merte.
Lorsque j'aurais trop de résidus à mon goût dedans, je claquerai un coup de soude.

[shyne]

Perso, j'utilise un refroidisseur à contre courant en cuivre fait maison, je mets entre 10 et 20 minutes pour refroidir 23L de mouts (vers 19°C).

Pour le nettoyage rien de plus simple : Nettoyage technique tireuse
Avec de l'eau chaude + chemipro dans un sadokeg, je pousse une bille éponge dans le refroidisseur (opération répétée 3 ou 4x). Ce nettoyage couplé à l'action antibactérienne du cuivre je n'ai, pour le moment ,encore eut aucun problème.

[Frangran1]

Je compte sur mes 20 minutes en cocotte pour tuer toute la merte.
Lorsque j'aurais trop de résidus à mon goût dedans, je claquerai un coup de soude.

oui, mais ce qui m'inquiète c'est justement ce: "Mini rinçage à l'eau claire" entre la cocotte et le refroidissement...
il y a des bébêtes dans cette eau claire ?...

J'avoue que cette idée de cocotte me plaît, car elle m'évitera du chemipro...

[map]

oui, mais ce qui m'inquiète c'est justement ce: "Mini rinçage à l'eau claire" entre la cocotte et le refroidissement...
il y a des bébêtes dans cette eau claire ?...

L'eau claire peut être bouillie, voire bouillante.
Ca règle le pb des bébêtes.

J'avoue que cette idée de cocotte me plaît, car elle m'évitera du chemipro...

En ce qui me concerne je conserve le chemipro ou une circulation d'eau bouillante de la cuve ébu pour désinfecter tout ce qui n'est pas RAP (tuyaux, joints, ...).

Michel

[Frangran1]

Ok, merci Michel, je vais analyser tout cela et organiser un "plan d'attaque" pour l'utilisation de ce nouvel outil que je viens de recevoir "nu" par la poste... "Y a plus qu'à", comme on dit... et finalement cela soulève pas mal de questions, et... chaque question en soulève une autre...
Je vais aussi lire attentivement le lien du post, que Roland vient de me refiler (merci à lui ! ). (ftopic6643.html#p72428).
...on se lance dans le "vrai" bricolage !! (pour moi, c'est une première...)

[Frangran1]

Je le stocke à sec aussi.
Après refroidissement: rinçage à l'eau claire
Avant refroidissement : circulation en cycle fermé au chemipro durant 30 min + 1 fois sur 5 : soude

Je reviens sur ce post car je suis en train de préparer notre refroidisseur pour le mettre en état... et c'est toujours quand on commence en pratique que les questions se posent:
Pour le lavage à la soude: est-ce que c'est important de la laisser longtemps dedans, où quelques minutes suffisent pour le nettoyer ?...