Le rinçageÉcoulement durant le lavage des drêches.

Rinçage des drêches à la mouche ? par fournées ? pas de rinçage ? Chacun sa méthode...
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LMDO
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Écoulement durant le lavage des drêches.

Message par LMDO »

Bonsoir bonsoir,

Nous brassons depuis quelques semaines et un problème persiste. :?

Après l'empâtage, nous transvasons notre maîche dans une cuve que nous avons trouée d'une trentaine de petits trous de 5mm.
Le problème est que cela s'écoule trèèèèèèèès lentement.
Nous avions également essayé une autre manière: laisser écouler le moût directement à travers le robinet, mais le problème, cette fois, est que celui-ci se bouchait et rien ne passait.
Nous avons également essayé avec un concassage plus grossier. Cela va mieux, mais toujours beaucoup trop lent.

Auriez-vous des conseils à nous proposer? :)
D'avance merci beaucoup. :chope:
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2beta
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Re: Écoulement durant le lavage des drêches.

Message par 2beta »

C'est pas une trentaine mais des centaines qu'il faut. ( bon je connais pas non plus la taille).
C'est pas le fond troué qui doit filtrer mais la maishe.
C'est quoi la taille du fond?
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Re: Écoulement durant le lavage des drêches.

Message par Penn-Maen »

les trous ne doivent pas dépasser 2 mm.
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Re: Écoulement durant le lavage des drêches.

Message par oleullier »

Nous avons aussi rencontre des problemes de colmatage et ca finit toujiurs mal. Pour notre dernier filtre nous avons remplace les petits trous par des fentes fines (2mm) faites a la meuleuse. Cela marche tres bien
Olivier de Jebrassemabiere.com
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Re: Écoulement durant le lavage des drêches.

Message par LMDO »

Super, merci beaucoup pour vos idées, vous êtes des chefs! On va essayer tout ça! :-)
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map
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Re: Écoulement durant le lavage des drêches.

Message par map »

Hello,


Il y a un concassage optimal.
Il faut que le l'enveloppe soit préservée et que le grain soit relativement fin, ni trop ni trop peu: ftopic11190.html

Sinon il y a possibilité de mettre en place une tresse inox à l'intérieur de la cuve à l'entrée de la vanne: http://univers-biere.net/brico_filtre1.php
C'est un peu plus cher mais c'est vraiment top.


Michel
L'eau sert à brasser. Certains en boivent.
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