RefroidisseursEt un petit refroidisseur à contre courant, un !

Contre courant, immersion, bains marie, et autres...
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Avatar de l’utilisateur
theophae
Brasseur
Brasseur
Messages : 1145
Inscrit depuis : 9 ans 10 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Bourg La Reine
A remercié : 40 fois
A été remercié : 53 fois

Et un petit refroidisseur à contre courant, un !

Message par theophae »

Je voulais juste partager la réalisation de mon refroidisseur à cc.

Matériel utilisé :
- 1x couronne de cuivre recuit 8x10mm de 10m
- 2x tés 16-16-16
- 1x tuyau de 14x16 de 1m (20 cm doivent suffire si vous avec des chuttes)
- 2x réducteurs cuivre 16->10
- 4x colliers de serrage
- 1x tuyau d'arrosage avec un diamètre interne de 15mm => c'est de la récupe qui devait être un raccord de circuit hydraulique (ils jettent des truc sympa au boulot ^^)
- ~30m de fils de cuivre de 1mm (en plusieurs bouts)
- Tout le matos pour souder à l'étain

J'ai suivi le principe qu'on trouve sur pas mal de tutos. J'ai choisi de faire la version avec du fils électrique enroulé autour du tuyaux de cuivre qui permet un brassage de l'eau froide autour du tuyaux. C'est supposé améliorer le rendement.

Je n'ai pas encore testé la fonction refroidissement parce que je n'ai pas encore mis les raccords pour ça, en revanche j'ai testé le passage de l'eau froide, et tout va bien, l'eau passe sans fuite :D

Voila deux petites photos :
Image
Bricolage dans la salle de bain :wink: . Et ouai, studio oblige :lol:

Image

Pour ce qui est du nettoyage, j'ai déjà prévu d'acheter une pompe, ce qui semble indispensable pour nettoyer ce genre de matos. Je suis preneur de vos recettes de nettoyage (soude, acide chlorhydrique, chemipro, javel, eau bouillante en circulation fermée, napalm, bombe nucléaire ....)

Je suis encore en questionnement sur les embouts à mettre pour les entrés/sorties, si je met une vanne ou pas. Je suis également ouvert à vos suggestions dans ce domaine.
bbouko
Ch'ti nouveau
Messages : 57
Inscrit depuis : 9 ans 4 mois
Brasseur : Amateur
A remercié : 4 fois

Re: Et un petit refroidisseur à contre courant, un !

Message par bbouko »

Super propre ton refroidisseur contre courant !

Penses tu qu'il est possible "d'upgrader" un refroidisseur par immersion en cuivre à un refroidisseur contre courant assez facilement ou c'est la guerre assurée ?
Je vais bientôt recevoir mon cuivre recuit. en voyant ton refroidisseur ça donne envie !

Pour ma part je mettrait une vanne afin de réguler la vitesse d'eau dans le refroidisseur pour pouvoir "jouer" sur les températures de sortie du moût.

J'ai hate d'entendre la suite avec un test en réel pour voir l'efficacité :)
Avatar de l’utilisateur
theophae
Brasseur
Brasseur
Messages : 1145
Inscrit depuis : 9 ans 10 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Bourg La Reine
A remercié : 40 fois
A été remercié : 53 fois

Re: Et un petit refroidisseur à contre courant, un !

Message par theophae »

Un refroidisseur à immersion étant un simple enroulement de cuivre, c'est possible. Après il faut voir au niveau des dimension et de la section. Une trop grosse section réduirait beaucoup l'efficacité.
Avatar de l’utilisateur
Denis
Brasseur
Brasseur
Messages : 1024
Inscrit depuis : 14 ans 5 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Système tout en un Brewtools B40 Pro
Moulin Crankandstein 3D motorisé
Réfractométre; pH-mètre; agitateur magnétique
2 Cuves fermentation "plastique" 30L
Frigo customisé pour fermentation
Brasseur : Amateur
Localisation : DOUAI
A remercié : 2 fois
A été remercié : 46 fois

Re: Et un petit refroidisseur à contre courant, un !

Message par Denis »

Je me suis fabriqué un refroidisseur CC du même type que j'utilise avec une petite pompe http://www.brassageamateur.com/forum/ga ... pic_id=854 c'est d'une efficacité redoutable
Oui, il faut pouvoir réguler le débit d'eau en entrée car la température de l'eau du réseau varie (beaucoup p ex entre hiver et été)
En sotie j'ai monté un Té pour contrôler et ajuster la température

Pour le nettoyage voici comment je procède
sitôt le refroidissement du moût opéré je passe immédiatement un peu d'eau bouillante dedans (environ 1 à 2L)
ensuite (quelques heures plus tard lorsque je nettoie et range tout mon bastringue) nettoyage en boucle eau chaude + cristaux de soude puis stockage en eau

avant utilisation vidange puis désinfection eau chaude + chemipro (et une fois de temps en temps un coup d'aide chlorhydrique dilué) et rinçage
voila aucun pb à ce jour
Avatar de l’utilisateur
Denis
Brasseur
Brasseur
Messages : 1024
Inscrit depuis : 14 ans 5 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Système tout en un Brewtools B40 Pro
Moulin Crankandstein 3D motorisé
Réfractométre; pH-mètre; agitateur magnétique
2 Cuves fermentation "plastique" 30L
Frigo customisé pour fermentation
Brasseur : Amateur
Localisation : DOUAI
A remercié : 2 fois
A été remercié : 46 fois

Re: Et un petit refroidisseur à contre courant, un !

Message par Denis »

bbouko a écrit :Penses tu qu'il est possible "d'upgrader" un refroidisseur par immersion en cuivre à un refroidisseur contre courant assez facilement ou c'est la guerre assurée ?
La guerre peut être pas mais un dur combat assurément!
bbouko
Ch'ti nouveau
Messages : 57
Inscrit depuis : 9 ans 4 mois
Brasseur : Amateur
A remercié : 4 fois

Re: Et un petit refroidisseur à contre courant, un !

Message par bbouko »

Merci pour vos infos, du coup je commencerai surement juste avec le refroidisseur à immersion et upgraderai si le refroidissement ne me convient pas.
Avatar de l’utilisateur
theophae
Brasseur
Brasseur
Messages : 1145
Inscrit depuis : 9 ans 10 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Bourg La Reine
A remercié : 40 fois
A été remercié : 53 fois

Re: Et un petit refroidisseur à contre courant, un !

Message par theophae »

Merci pour ces infos à propos du nettoyage, il ça me sera bien utile.

Edit : @Denis -> Je n'ai pas bien réussi à voir sur ta photo où est placée ta vanne. Elle se trouve sur la partie eau ou sur la partie moût ?
Avatar de l’utilisateur
Denis
Brasseur
Brasseur
Messages : 1024
Inscrit depuis : 14 ans 5 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Système tout en un Brewtools B40 Pro
Moulin Crankandstein 3D motorisé
Réfractométre; pH-mètre; agitateur magnétique
2 Cuves fermentation "plastique" 30L
Frigo customisé pour fermentation
Brasseur : Amateur
Localisation : DOUAI
A remercié : 2 fois
A été remercié : 46 fois

Re: Et un petit refroidisseur à contre courant, un !

Message par Denis »

Elle se trouve sur le circuit eau
Avatar de l’utilisateur
theophae
Brasseur
Brasseur
Messages : 1145
Inscrit depuis : 9 ans 10 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Bourg La Reine
A remercié : 40 fois
A été remercié : 53 fois

Re: Et un petit refroidisseur à contre courant, un !

Message par theophae »

Du coup je ne comprend pas trop l'intérêt puisqu'on peut déjà adapter le débit d'eau avec son robinet d'arrivée d'eau. A moins que tu utilises un système de pompe pour pomper l'eau d'un seau.
Avatar de l’utilisateur
Penn-Maen
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 11867
Inscrit depuis : 11 ans 10 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Miss Vilaine \o/ viewtopic.php?t=39535
Brasseur : Amateur
Localisation : Morbihan centre
A remercié : 734 fois
A été remercié : 1424 fois

Re: Et un petit refroidisseur à contre courant, un !

Message par Penn-Maen »

pour adapter le débit d'eau en sortie (si tu adaptes en entrée, il y a beaucoup de chance que ton échangeur ne soit pas plein d'eau, donc mauvais échange).
Avoir une vanne en entrée et une en sortie permet aussi de maintenir le CC en eau hors utilisation.
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !

SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants
Répondre

Créer un compte ou se connecter pour rejoindre la discussion

Vous devez être membre pour pouvoir répondre

Créer un compte

Vous n‘êtes pas membre ? Inscrivez-vous pour rejoindre notre communauté
Les membres peuvent créer leurs propres sujets et s‘abonner à des sujets
C‘est gratuit et cela ne prend qu‘une minute

Inscription

Se connecter