Formations ⇒ Atelier dégustation

[Yoyo74]

Merci cheval mais je dois récupéré ma voiture à 150km de la maison. C'est confirmé je serais pas des vôtre! [CRYING FACE][CRYING FACE] j'espère qu il y aura une deuxième édition ....

[Alain74330]

Yoyo, je ne sais pas s'il faut être content parce que tu récupères ta voiture ou triste parce que ne viens pas !

Merci Aliasj pour le lien.
Pour les fiches je comptais les imprimer avant de venir. J'en ferai une cinquantaine.
J'ai trouvé (bravo et merci cheval pour ton blog et tes liens) "La dégustation de la bière pour les nuls" : http://www.bapbap.paris/category/la-deg ... -les-nuls/
Il y a de bons conseils.

Alain

[cheval]

Ah cool
Quelqu'un veut covoiturer depuis annecy ?

[Jean-Luc]

Bon, désolé mais pour moi ce sera une prochaine fois. Suis loin jusque demain :/

[Alain74330]

Bonsoir,

Encore mille mercis à Aliasj74 pour son accueil. Le cadre est magnifique et son aménagement est super sympa. On sent de suite qu’il sait accueillir.
Nous avons passé un super après midi à déguster une quinzaine de bières dans un esprit très constructif. Les discutions ont été riches en enseignements et je suis reparti avec plein d’idées et de conseils pour mes prochains brassins.

Même si un cador de la dégustation nous aurait bien aidé, nos expériences réciproques nous ont quand même permis de déceler les qualités et les défauts de nos bières.

Avec un peu de recul, la fiche est bien entendu à affinée. Peut-être limiter le nombre de bières (nous avons quand-même passé 6 heures pour toutes les gouter. C'est vous dire le sérieux). Pourquoi ne pas fixer un thème à l’atelier comme un style en vedette histoire de canaliser les réflexions car il y a tellement de choses à dire.

Bref, un très bon premier atelier.
Le temps de faire quelques brassins histoire d’appliquer les modifications nécessaires.
Et je suis partant pour un nouvel atelier.

Alain

[cheval]

Je suis complètement de ton avis, c'était vraiment super enrichissant comme après midi !

On a degusté un gros panel de bieres mais plutot bien ordonné en allant du plus leger au plus fort en passant par quelques productions plus ameres et houblonnées. Le tout parsemé de saucisson et paté fait maison ainsi que du fromage local, un bon samedi aprem quoi !!

Chacun est reparti avec 4 fiches complètées par les autres brassams sur chacune de ses 3 bieres. Du coup c'est super constructif. Pas mal d'avis étaient unanimes, cela étant, nous n'avons pas tous les mêmes goûts mais nous aimons tous la bière
En plus il y avait que des gens super sympa alors on en redemande

Un grand merci à aliasj74, en effet, c'est top chez toi, un super bar en bois ainsi qu'une belle pico qui fait saliver un habitant d'apart comme moi !

Partant pour un autre atelier quand vous voulez.

[funkystuff]

Je rebondis sur tout ça !
Moi j'ai pas aimé , c'était nul les bières étaient toutes dégueulasses, l'endroit était moche et accueillis dans un garage où j'ai rencontré des gens pas sympas du tout, prétentieux, totalement hermétique à la discussion et d'esprit...


héhéhéhé évidemment je rigole !!!! (comment ça j'ai pas d'humour ?!)
C'était vraiment super, Alain et le canasson ont tout dit nous avons passé un super moment ensemble, très très riche en dialogue et en expérience !
Super intéressant de pouvoir goûter les productions d'autres brasseurs dans des styles différents ainsi que faire goûter les notre, avoir un vrai retour critique (bon ou mauvais peu importe) sur notre travail.

Que des gens monstre sympas avec qui j'ai beaucoup appris car nous avons tous des petites connaissances à droite à gauche que d'autres n'ont pas forcément etc c'était donc super productif ! J'étais épaté par notre côté studieux conservé tout du long lors du remplissage des fiches Remarquable !

C'était long, mais bon une quinzaine de brassins dégustés, le comptoir était fort sympathique à admirer :


Dégustation_Moye-1




Dégustation_Moye-2


Encore une fois merci à Jeremy aliasj74 pour son accueil chaleureux dans un endroit super
Prêt à remettre le couvert d'ici quelques temps, car je dois brasser encore et encore

[prosper4tie]

Je confirme c'était fort sympathique et très instructif !
Et plutôt bien mené pour une première.

Le lieu était impeccable, entre le coté bar et le coté brasserie, fiouuu ça fait envie
Et puis en plus de boire on a mangé des produits locaux et fait maison, vraiment j'ai adoré et j'ai pas vu le temps passer !

A refaire quand vous voulez, avec comme dit Alain peut être moins de bière.
Même si franchement j'ai bu la dernière avec plaisir

Merci à tous et à la prochaine

[aliasj74]

Et bien vu les retours, tout le monde à l'unanimité pourra dire que c'est une franche réussite pour une première.
Bien-sur il y aura quelques modifications à voir ; moins de bières avec peut être des thèmes blonde, blanche, brune,.... ou encore stout, APA, IPA, ou autres...
Préparer les accompagnements avec le style de bières (il me restait sur les bras du fromage de suisse ainsi qu'une très bonne terrine de volaille, j'ai du me forcer à finir tout cela... ).
En tout cas si cela était à refaire... je n’hésiterai pas. Chaleureux et constructif avec des personnes fort agréables et passionnés.

A REFAIRE !!!!


ps : j'ai de la T-58 à refourguer...

[Bernie74]

N'ayant pu me rendre dispo étant à l'étranger, je ne peux qu'applaudir devant tant de brassams motivés.

À quand la prochaine rencontre ?