Moulins ⇒ Mon moulin a malt maison

[n.master]

@P-M : Ah oui, je prenais le problème à l'envers, faut pas éliminer le caillou, mais éviter qu'il fasse du dégât. Bien vu pour la courroie ou le fusible

[lionel578]

Bonsoir a tous !
Et merci pour toutes ses remarques encourageantes

Pour ce qui est du bazar dans mon garage j'ai tout de même orienté mes récupérations de ses derniers mois en vu de réaliser un moulin.

Pour ce qui est de l'usinage des rouleaux en inox ça n'a pas été trop compliqué on va dire que le tour est fait pour ça .... (c'est pas un Made in china)
J'ai juste renoncé à faire le moletage ... l'outil à molette spéciale pour cette réalisation coute chère et a une utilité limitée.
L'usineur du coin ma gentiment moleté la barre brut avant l'usinage.

Pour ce qui est de la taille du moteur, Il est gros... mais il ne fait que 370w la taille est du au faite que ça soit du matériel industriel (fait pour tourner sans arrêt dans des condition rudes).
Un comparatif simple... regardez la puissance d'un simple mixeur de cuisine ou blender....

Pour la protection du moteur, le variateur assure entièrement cette dernière. Par contre le variateur ici n'a pas de protection direct sur le 220v.
Il est possible également de limiter électroniquement le couple du moteur dans le variateur.

Pour ce qui est des cailloux, après tout si un caillou passe dedans je pense que soit il sortira concassé soit il bloquera le moteur a sa puissance max > 370 w.
Le variateur quand à lui arrêtera le mouvement et affichera le défaut (surcharge moteur).

[picobrasseur]

Beau travail Lionel !

Pour un petit bricolage d'un week-end, c'est plutôt réussi !

Histoire d'être tatillon j'aurais volontiers rajouté une cartérisation pour protéger l'accès chaîne-pignon...

Tu passes quand tu veux si tu veux du malt ou du houblon. J'essaie de mettre ton premier brassin en bouteille ce week-end.

Jean-Michel

[lionel578]

Bonjour a tous !
Voici des nouvelles de mon moulin.
Comme mes premiers brassins n'étaient pas mal du tout et que j'ai malheureusement attendu de ne plus avoir de bière pour en refaire , je me lance à nouveau.

Aujourd'hui préparation de mon brassin de demain, donc concassage du malt !

La trémie contient 10 kg, parfait pour un brassin. Les 10 Kg on été avalés en 4min30.


Moulin



Mouture


Bonne journée a tous

[Salmonell]

Je n'appelle pas ça du bricolage !!!

Très beau boulot, bravo !

[Gamb]

Plop

J'ai l'impression que les enveloppes sont un peu trop broyées, on a l'impression de beaucoup de farine sur la photo.

Beau boulot en tout cas !

[lionel578]

Bonsoir a tous,
Oui en effet la mouture est fine.
Un peu plus d'une heure pour filtrer les 25 litres de moût +18 l de rinçage.
J'utilise un fond filtrant dans un seau de 30l. Il y avais juste un filet de liquide qui sortait.
J'ai un écart de 0.9mm entre les rouleaux ... pas facile de le régler car beaucoup de réglages différents sur le forum.
Quel écart avez vous sur vos moulins ?

[mikocyco]

Pour moi, un réglage "fixe" n'est pas la bonne solution. Un même type de malt, en fonction de sa provenance et de son année de production, donnera rarement la même taille de grain. Donc avec 0,9mm d'écartement, on peut être parfois trop fin, parfois non.
Le mieux est le réglage à l’œil. Ensuite, une fois le bon réglage trouvé, on peut utiliser des jauges d'épaisseur pour revenir à ce réglage si on a passé autre chose entre temps (autres malts ou céréales crues).
Mais chacun fait comme il le souhaite.

[Hush]

Bonsoir,

Quel écart avez vous sur vos moulins ?

0,045 pouce soit 1,14mm .... précision non garantie sur les 0,04mm .

Hush

[P'tit Jean]

Très beau travail, bravo

Perso pour le réglage des rouleaux c'est à l’œil, modification après avoir passé un peu de mouture.
Suivant le type de malt je joue légèrement sur l'écartement des rouleaux mais c’est sensiblement au tour de 0.040" ~ 0.050"