Les adjuvants ⇒ Ajout du thé noir
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Ajout du thé noir
Bonjour,
quelqu'un pourrait me renseigner sur l'ajout de thé noir à la fin de l'ébu? Est ce que c'est un bon moyen pour clarifier le mout?
(Excuser moi je ne trouve pas le topic qui traite de ce sujet...)
Merci!
Slyd22
quelqu'un pourrait me renseigner sur l'ajout de thé noir à la fin de l'ébu? Est ce que c'est un bon moyen pour clarifier le mout?
(Excuser moi je ne trouve pas le topic qui traite de ce sujet...)
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Slyd22
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Re: Ajout du thé noir
A la fin de l'ébu, c'est pas du thé, mais de l'irish moss
Le thé c'est après fermentation, pour clarifier un trouble protéinique me semble-t-il
Le thé c'est après fermentation, pour clarifier un trouble protéinique me semble-t-il
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- Ch'ti nouveau
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Re: Ajout du thé noir
Il me semblait avoir lu, que le thé noir remplaçait l'Irish Moss
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Re: Ajout du thé noir
Non, ça ne remplace pas, ça complète. Quand on en arrive à utiliser du thé ou de la gélatine, c'est que l'irish n'a pas fonctionné, ou imparfaitement.
Renseigne-toi sur les solutions de tannins et leur mode d'action.
Ps : ça fonctionne bien à froid
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