France Ile de France[IDF] Et si on brassait à Orsay ?

Paris et sa grande couronne (01)
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Le sondage est terminé depuis le 23 sept. 2017 13:00

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epokfr
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Re: [IDF] Et si on brassait à Orsay ?

Message par epokfr »

Si besoin, j'ai quelques sachets d'US-05 au frais... C'est peut être pas trop dans le thème ESB mais faut pas hésiter à me faire signe pour que j'en apporte si besoin !
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Jean-Luc
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Re: [IDF] Et si on brassait à Orsay ?

Message par Jean-Luc »

Pensez à prendre des photos ou vidéos et nous faire un joli reportage !
Jean-Luc
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Catuvolcos
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Re: [IDF] Et si on brassait à Orsay ?

Message par Catuvolcos »

Pas de souci, y'aura un photographe :-)
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Charleston
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Moulin à malt (double rouleaux)
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Re: [IDF] Et si on brassait à Orsay ?

Message par Charleston »

Nous on vient et on ramène du gâteau !
fremontor
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cuve d'ebu 50L inox
bruleur butane
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frigo de fermentation avec STC-1000
pour les essais :
cuve d'empâtage / filtration : mini glaciere 8L avec manifold en cuivre
casserole 11L inox pour chauffage et ébullition
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Re: [IDF] Et si on brassait à Orsay ?

Message par fremontor »

salut à tous!
pour la recette, on pourra toujours la finaliser sur un coin de table, on a du malt, on a le houblon experimental de catuvolcos
catuvolcos as tu ce qu'il faut niveau levure ? un truc bien anglais genre london ESB ou london ale par exemple :)
je ne pourrais pas en préparer, j'espère que quelqu'un d'autre peut s'en charger ?
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epokfr
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Re: [IDF] Et si on brassait à Orsay ?

Message par epokfr »

[edit : message déplacé sur le sujet plus approprié]

Première "rencontre brassam" pour moi et j'ai trouvé ça super sympa !!

Merci à nos hôtes / organisateurs de commande groupée / installateurs de pergola express / fritiers... (quelle polyvalence) !!! Et merci à toutes les personnes présentes pour les discutions utiles ou futiles, les dégustations fort sympathiques...

Désolé de n'être pas resté jusqu'à la fin du brassage du pétrole, j'espère que ça n'a pas fini à pas d'heure ! :)

A bientôt !

Thomas
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Catuvolcos
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Re: [IDF] Et si on brassait à Orsay ?

Message par Catuvolcos »

Merci et bravo à la vingtaine de courageux qui ont courageusement bravé le crachin parisien pour venir passer un bon moment avec nous !

A mes gentils colocs qui m'ont aidé à organiser cet événement en épluchant 15kilos de patates ou en m'aidant à monter une charpente in extremis,
A celles et ceux qui ont pris le temps de préparer les plats qui nous ont rassasié,
qui nous ont fait déguster leurs savoureuses créations houblonnées,
qui ont participé à notre brassin collectif plus ou moins improvisé,
qui ont patiemment distribués les grains de notre commande groupée
et qui ont partagés leur expérience de brasseur, débutants comme confirmés.

Merci à vous d'avoir ensoleillé cette journée, je me suis bien marré et ai appris des choses, et je pense que ce fut le cas pour tout le monde.

Quant à la star de la journée, petite ESB est devenue gros pétrole :drunken: :mrgreen: .
La recette improvisée c'était marrant mais du coup on a pris pas mal de retard sur le brassin. Aux alentours de 21h ce beau bébé est allé rejoindre son fermenteur.

Image

Je preneur de toutes les photos qui ont été prises durant l'événement vu que j'ai eu guère l'occasion d'en prendre le jour même !
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philippe.pds
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Re: [IDF] Et si on brassait à Orsay ?

Message par philippe.pds »

Merci à toi encore une fois pour l'organisation et l'accueil.
Du coup on se reverra pour le blé.
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theophae
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Re: [IDF] Et si on brassait à Orsay ?

Message par theophae »

Grand merci à toi et à tes collocs pour cette journée brassam. Je suis content de voir que vous avez sorti un beau bébé ;)
À voir la densité je suppose que vous n'avez pas fini le rinçage, le résultat n'en sera que plus bourrin :drunken:
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Charleston
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Re: [IDF] Et si on brassait à Orsay ?

Message par Charleston »

Encore un grand merci a toi et tes colocs !

C'était notre première rencontre brassam et ... C'était super ! A cause de vous on risque de revenir !

A bientôt pour l'embouteillage !
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