Autres fabrications maison ⇒ Pression pour presser pommes
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- Ch'ti nouveau
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Re: Pression pour presser pommes
Ouais mais après en étant étudiant j'ai pas 250€ à claquer dans un pressoir..
Et je vais essayer une première: le cidre BOURGUIGNON !!
Et je vais essayer une première: le cidre BOURGUIGNON !!
- Jean-Luc
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Pression pour presser pommes
Marrant ce sujet pressoir...
Ça me rappelle le cidre du voisin dans le Perche-Gouët, fait de ces toutes petites pommes frippées dont la moitié était déjà gâtée, sur un pressoir nettoyé au fuel...
Il ressemblait à ça :
Sans les fleurs...
Et le cidre était... vraiment sec !
Pas très bon à boire (dans des verres Duralex bien sûr !) mais meilleur en mode souvenir, surtout avec les gaufres cuites sur le coin de la chaudière à bois.
Ça me rappelle le cidre du voisin dans le Perche-Gouët, fait de ces toutes petites pommes frippées dont la moitié était déjà gâtée, sur un pressoir nettoyé au fuel...
Il ressemblait à ça :
Sans les fleurs...
Et le cidre était... vraiment sec !
Pas très bon à boire (dans des verres Duralex bien sûr !) mais meilleur en mode souvenir, surtout avec les gaufres cuites sur le coin de la chaudière à bois.
Jean-Luc
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9 au 12 Mai 2024 : Venez au Brassam fêter les 20 ans du forum !
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Re: Pression pour presser pommes
Un petit pressoir c'est moins de 100 euros neuf et bien moins en occas'. Les premières années tu peux bricoler un truc avec une râpe, c'est long mais pour faire des essais tu t'en sors...
http://shop.wiltec.info/product_info.ph ... ommes.html
Aux états unis c'est le gros renouveau du cidre et on en parle beaucoup entre brasseurs avec pas mal de trucs sympas et originaux qui se font. Ce revient bien en France et je pense que ce sera brancher dans peu de temps.
Perso anglais/normand ou français le cidre actuel c'est comme la bière indus, j'espère qu'on va vite refaire des trucs crafts
Je ne connais pas l’existence d'un forum dédié...
(D'ailleurs j'ai eu l'autorisation de vendre ma petite production de cidre....)
Bon courage !
B&B
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Aux états unis c'est le gros renouveau du cidre et on en parle beaucoup entre brasseurs avec pas mal de trucs sympas et originaux qui se font. Ce revient bien en France et je pense que ce sera brancher dans peu de temps.
Perso anglais/normand ou français le cidre actuel c'est comme la bière indus, j'espère qu'on va vite refaire des trucs crafts
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Re: Pression pour presser pommes
et une centrifugeuse, ça ferait pas le job ?
Sinon, il y a aussi le truc de la machine à laver (il y a plein d'exemple sur YT)
Sinon, il y a aussi le truc de la machine à laver (il y a plein d'exemple sur YT)
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Re: Pression pour presser pommes
il ne vaut mieux pas utiliser de centrifugeuse pour faire du cidre, à moins des les éplucher et de les vider (boujour le boulot) sinon c'est infect
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Re: Pression pour presser pommes
ca fait quelque temps que j'ai quitté la Normandie (près de Caen) mais à l'époque on trouvait du "craft" un peu partoutBandB a écrit : Perso anglais/normand ou français le cidre actuel c'est comme la bière indus, j'espère qu'on va vite refaire des trucs crafts
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Re: Pression pour presser pommes
Pareil, j'ai toujours trouvé du cidre fermier ou craft dans les différentes régions à cidreBandB a écrit :
Perso anglais/normand ou français le cidre actuel c'est comme la bière indus, j'espère qu'on va vite refaire des trucs crafts
En Angleterre, la CAMRA se bat pour le cidre et le perry traditionnel
http://www.camra.org.uk/about-cider-perry et j'avais trouvé du super cidre en GB très craft mais pas dans les pubs de base
-
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Re: Pression pour presser pommes
Tu aurais des adresses par le plus grand des hasards?bazoo a écrit :Essaie sur un forum de cidreux amateurs
Ici, c'est plutot binouze.
- bazoo
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Re: Pression pour presser pommes
Je me suis jamais intéressé au cidre que pour en boire mais en cherchant un peu
http://www.ciderandperry.co.uk/
https://www.mansfield.camra.org.uk/CiderPerry
https://www.real-cider.co.uk/difference ... and-perry/
http://www.lovebrewing.co.uk/guides/cid ... cYfvRdpFMw
http://ukcider.co.uk/wiki/
http://www.cider.org.uk/frameset.htm
http://www.ciderandperry.co.uk/
https://www.mansfield.camra.org.uk/CiderPerry
https://www.real-cider.co.uk/difference ... and-perry/
http://www.lovebrewing.co.uk/guides/cid ... cYfvRdpFMw
http://ukcider.co.uk/wiki/
http://www.cider.org.uk/frameset.htm
- Jean-Luc
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Re: Pression pour presser pommes
Jean-Luc
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