Devenir pro ⇒ Nouvelle microbrasserie - région Verviers (Liège BE)

[Petzi]

Hello à tous !

Je suis passé par la case présentation mais il y a de cela plusieurs années.
Comme tout le monde, j'ai beaucoup lu, épluché le forum, etc....

Nous avons le projet d'ouvrir une microbrasserie avec un amis à savoir :

- ce sera une activité complémentaire pour tous les deux
- on part sur 2 brassins 3HL par mois

Ici on commence a rassembler le matériel. Nous avons acheté la salle de brassage posli 3hL et commandé 2 fermenteurs FD 625 de chez Speidel en double parois. (pour pouvoir faire des doubles brassins par la suite).

Il nous reste cependant une grosse inconnue à savoir le groupe froid.
J'ai la possibilité de récupérer un gros beercooling. (voir photos).






Mes questions sont les suivantes :

-Quelqu'un a t-il déjà fait un montage avec un ancien groupe froid de ce genre?

- J'hésite entre 2 montages, soit une pompe générale pour circuler avec des électrovannes (pompe ou circulateur eau chaude sanitaire?) soit une pompe par fermenteur avec un équivalent des Ferm SB de chez Fermflex? Quel serait le montage idéal selon vous?


- Vaut-il mieux utiliser l'eau du bac froid ou passer par un serpentin inox (comme sur la photo?)

-pour les sondes je pensais partir sur les inkbird ITC 106 VL, quelles electrovannes conseilleriez vous pour aller avec?



Merci de vos retours!

[Meakusma]

mhh je suis pas loin de Verviers..c'est quoi la brasserie ? il y a le brewlab a verviers qui est sympa (ce sont de bons bricolos si jamais )

[FredHopus]

pas loin du tout non plus. Je suis de Theux

[Petzi]

Hello, n'eshitez pas à me contacter en privé si vous voulez qu'on se rencontre ! Sinon, des avis sur les questions ?

[Petzi]

Personne?

[ty rouz]

Je ne suis pas un spécialiste de la question mais puisque personne ne se manifeste je peux quand même te dire qu'une pompe pour le chauffage fera l'affaire, que tu dois prévoir un bi-passe (orthographe?), que tes contrôleurs de température ont l'air très bien, que c'est peut être plus facile de trouver des PT100 et que ça ira très bien, et que tu peux utiliser l'eau de ton refroidisseur sans passer par un serpentin. N'oublie pas le glycol.

[Raph]

Salut,
Moi je suis pas fan du système de by-pass qu'on trouve dans les trucs tout fait. C'est trop bête de laisser la pompe tourner en boucle quand les électrovannes sont fermées. Avec peu de bricole (un relai supplémentaire, et encore..) on peut couper la pompe en même temps qu'on coupe les vannes.

[ty rouz]

Salut,
Moi je suis pas fan du système de by-pass qu'on trouve dans les trucs tout fait. C'est trop bête de laisser la pompe tourner en boucle quand les électrovannes sont fermées. Avec peu de bricole (un relai supplémentaire, et encore..) on peut couper la pompe en même temps qu'on coupe les vannes.

C'est vrai mais ça n'exclut pas un by-pass.

[Petzi]

merci de vos réponses.

Quand vous dites By pass, vous parlez d'un circuit que pourrait emprunter l'eau glycolée si toutes les électrovanes sont fermées?

Si j'ai 2 controleurs STC en 12V de sortie par exemple, comment câbler mes electrovanes ainsi qu'un relais qui commanderait le circulateur pour que celui-ci ne se mette en route que lorsque une des deux (ou les deux) cuves soient en demande de froid?

[Raph]

Le plus simple c'est de trouver 2 relais alimenté en 12V (AC ou DC ça dépend de ton contrôleur) et qui peuvent contrôler ta pompe (genre 10A 230VAC).
Chaque relai est alimenté par un des controleurs STC.
Et tu les mets en parallèle pour que dès qu'il y en 1 d'alimenté, ta pompe l'est aussi.
schema

Le schéma est un peu naze, mais ça donne une idée.