Pour commencer... ⇒ Liste matériel pour debutant 30L

[Cede]

Ouais, le soleil est de retour ici
Je me réveille !

[Kannsen]

Contrairement à d'autres réponses, je te conseillerais d'opter pour des seaux de fermentation avec robinet, surtout en tant que débutant. Tu vas pouvoir goûter plus souvent et plus simplement et donc apprendre comment la bière/moût évolue, et identifier plus facilement les manipulations qui ont pu provoquer des infections notamment. J'y goûte régulièrement en secondaire, et/ou avant toute manipulation/ouverture et tous les jours en dry hop par exemple.

[Jinac]

et identifier plus facilement les manipulations qui ont pu provoquer des infections notamment

Le fait de gouter régulièrement sa bière par le robinet en tête

[Kannsen]

Tu crois ? Si tu nettoies bien ton robinet a chaque fois y a pas de raison, ça prend quelques coups de pshit a l'OXI, dedans/dehors. C'est des mécanismes super simples sur les seaux en plus. J'ai jamais eu de problème à cause de ça jusqu'à présent en tout cas.

[Aza-]

Quand tu soutires n'importe quel volume dans un fermenteur fermé, mécaniquement, une aspiration se crée. Cette aspiration peut amener n'importe quoi dans la bière.

De plus, je ne vois absolument pas l'intérêt de goûter sa bière en fermentation. S'il y a une infection tu auras d'autres indications (visuelles ou olfactives).

[Leberrichondud]

Perso, j ai banni le robinet, tout simplement parce qu un amas de lie de levures s y déposait à chaque fois... Alors si c est pour goûter un pot de yaourt... Très peu pour moi. Et pis ça rendait mon cold crash inefficace.

[Kannsen]

Quand tu soutires n'importe quel volume dans un fermenteur fermé, mécaniquement, une aspiration se crée. Cette aspiration peut amener n'importe quoi dans la bière.

De plus, je ne vois absolument pas l'intérêt de goûter sa bière en fermentation. S'il y a une infection tu auras d'autres indications (visuelles ou olfactives).

Mouais dans le principe pourquoi pas, mais là je parle d'échantillons, et qui plus est, en secondaire, je vois pas comment tu vas contaminer quoi que ce soit en aspirant 10 cl d'air sur un volume de 30 litres alcoolisé et contenant des levures. Je n'ai pas parlé d'y goûter avant. Et moi ça me fascine de voir comment évolue un dry hop par exemple, savoir qu'à une journée prêt tu vas avoir un résultat complètement différent, voir que tel ou tel houblon va avoir un certain nombre de jour pour développer tel ou tel arômes. Mais chacun fait comme il veut

[Aza-]

Si c'était 10cl d'air propre, je dis pas, mais ces 10cl ils passent soit par l'eau croupie de ton barboteur, soit par le robinet ou la dernière goute de ta dégustation précédente a bien eu le temps de se changer en vinaigre.

Bref, comme tu dis, chacun voit midi à sa porte. Pour moi un robinet (et accessoirement le barboteur aussi) apporte plus d'inconvénients que d'avantages.

[Cede]

Donc c'est pour ça qu'ils font des robinets de dégustation/test

Tu peux mettre autre chose que de l'eau dans le barboteur, ça évite certains problèmes.
10cl tirés font 10cl d'air qui rentre au dessus, ça ne fait pas grand chose.
Mais on peut aussi très bien purger au co2 tout en soutirant.
Gonfle un ballon au Co2, et met le sur le barboteur, comme ça, aspiration de Co2

[Aza-]

Ah mais on peut sûrement adapter tout plein de trucs pour rendre ça sûr.
Ce n'est quand même pas le sujet ici. Pour un débutant, je conseille d'éviter le robinet. Il y a tellement moyen de se rater les premières fois sans en rajouter inutilement.