Propreté et hygièneNewbie en brassage, et donc en nettoyage

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hener76
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Newbie en brassage, et donc en nettoyage

Message par hener76 »

Bonjour à vous Brassams,

Je suis totalement novice en brassage, juste un brassin en cours de fermentation de 5 litres à mon actif. Mais super motivé pour continuer et augmenter les quantités

Je me pose pas mal de questions quant au nettoyage et à la désinfection.
Au début que je cherchais des infos, le STAR SAN semblait être un peu le produit miracle, en tout cas prisé de beaucoup.

Aujourd'hui, ce produit est inaccessible, de manière simple en tout cas. J'ai vu plusieurs échanges sur le sujet de :
- quoi utiliser
- comment l'utiliser....

Mon choix se porterait sur Oxybrew 100 (oxygène actif, percarboante de soude) et du Chemipro Caustic ou peut-être simplement des cristaux de soude.

Est-ce que ces produits sont suffisants pour le nettoyage? la désinfection?

Si produit et étape à rajouter, lequel et à quelle moment? Rinçage nécessaire?

Merci d'avance pour vos réponses éclairées et argumentées svp
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MementoMori
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Re: Newbie en brassage, et donc en nettoyage

Message par MementoMori »

Salut !

Comme pour beaucoup percrabonate de soude en magasin bio 5 à 6 euros le kg.
Dilution à 4g/l
Pas de rinçage mais y'en a qui préfèrent...
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts :D
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Re: Newbie en brassage, et donc en nettoyage

Message par hener76 »

MementoMori a écrit :Salut !

Comme pour beaucoup percrabonate de soude en magasin bio 5 à 6 euros le kg.
Dilution à 4g/l
Pas de rinçage mais y'en a qui préfèrent...
Merci MementoMori,

Tu l'utilises pour le nettoyage de tes cuves? bouteilles? tuyaux? accessoires (barboteur, robinet...)?

et même pour la désinfection en cours de brassage?
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MementoMori
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Re: Newbie en brassage, et donc en nettoyage

Message par MementoMori »

Yep pour tout ça :)
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts :D
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Re: Newbie en brassage, et donc en nettoyage

Message par hener76 »

Merci
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