Brown Ale - Porter - StoutPremière porter

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Citizenkids
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Première porter

Message par Citizenkids »

Bonjour,

J'ai créé ma première recette avec des ingrédients que j'ai. Est ce que ça peut être une Porter? J'aime bien le côté "mousse" la quantité de l'avoine est correct ? La quantité malts torréfiées sont corrects ? J'ai peur de la trouver astringente...

Je suis débutant, je écoute vos conseilles avec plaisir.

Merci


Voici la recette

https://www.littlebock.fr/recettes-bier ... m/porter-1
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benmince
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Re: Première porter

Message par benmince »

J'ai mis à peu près ces proportions dans mon dernier Stout sauf pour le houblons où j'ai poussé un peu plus ( ils étaient vieux )
Le résultat est très correct , une bière simple qui se boit très facilement :drunken:
J'ai mis de l'orge à la place de ton avoine

Bout : Eric974 Abbaye
Keg : Imperial Stout tonka - NEIPA Citra/Mosaic/Strata - AIPA Strata/Nectaron
prim : AIPA Kolibri
Projet : Neipa houblon Français - Triple belge - Belge Brown à 10%
Citizenkids
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Re: Première porter

Message par Citizenkids »

Super! merci pour ta réponse, je vais regarder ta recette alors. 8-)
Citizenkids
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Re: Première porter

Message par Citizenkids »

Pour la levure j'ai qu'un seul sachet de 11 grammes S-04 SafALE English ALE. Selon la recette je dois mettre 16 grammes. C'est grave si je mettre que les 11 grammes? Le fabricant disse que elle ferment 10 litres en utilisant 5 a 8 grammes.

merci
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