CuvesCuve électrique Brewferm 27 litres HS ?

Cuve matière, d'ébullition, tampon...
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Papy2k14
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Cuve électrique Brewferm 27 litres HS ?

Message par Papy2k14 »

Bonjour à tous,

Il y a quelques jours, je décide de passer le cap et de me lancer dans le brassage.
Je me suis équipé du kit brew in a bag rolling beers (https://www.rolling-beers.fr/fr/kits-d- ... beers.html) composé entre autre d'une cuve Brewferm électrique 27 litres.
Hier soir je me prépare pour brasser ce matin.
J'ai comme la notice de la cuve le conseille, fait bouillir 6 litres d'eau pendant 15 minutes. Aucun soucis !

Ce matin, je commence à empâter en BIAB : premier palier 41° 20 minutes, aucun soucis.
Puis je monte en température pour atteindre 66° (j'avais mis 70° de cosigne sur le potentiomètre).
Je touille, je touille... je contrôle la température, mais elle reste stable à 54°. Je monte le potard, je touille, température etc. Et rien ne change.

Bref, j'abandonne, je sors le sac de drêches. Il est percé, cramé.
Je vide la cuve, le fond de cuve est noir.

Je me dis ok, il y a une sécurité anti cramage sur la cuve. La chauffe s'est donc arrêtée.

Le problème, c'est que pour le moment, cuve propre et froide (il reste tout de même un fond de cramé que je n'arrive pas à faire partir), je n'arrive pas à rallumer la cuve.

La question est donc de savoir s'il y a une procédure particulière pour remettre la cuve en marche après déclenchement de la sécurité ?

Merci beaucoup pour votre aide.
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Adhafera
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Re: Cuve électrique Brewferm 27 litres HS ?

Message par Adhafera »

Hello,

J'ai la même cuve et j'ai eu une fois ce problème de cramage en BIAB (trop de farine).
J'ai aussi eu peur d'avoir bousillé ma cuve.
Au final, j'ai nettoyé la cuve avec du vinaigre et de l'huile de cuve et lorsque je l'ai branché, elle est repartie.
Tu n'as peut-être pas retiré assez de cramé ? Essaye de mettre du vinaigre et de laisser reposer 12 ou 24h.

Sinon, lorsque je brasse avec sac, j'utilise le "rehausseur" en plastique au fond de la cuve pour que le sac ne repose pas au fond directement.
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MementoMori
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Re: Cuve électrique Brewferm 27 litres HS ?

Message par MementoMori »

Ok pour le nettoyage ci-dessus. Le bicarbonate de soude marche bien aussi en faisant une pâte avec de l'eau que tu laisses appliquée dessus une nuit et le lendemain ça se décolle plutôt bien.
La machine ne redémarrera pas avec du crâmé elle se remettra directement en sécurité.
Vérifie egalement sous la cuve qu'il y est un bouton reset (klixton).
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts :D
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Re: Cuve électrique Brewferm 27 litres HS ?

Message par Papy2k14 »

Merci beaucoup pour vos réponses !
Du coup je reste patient et laisse la cuve reposer avec du vinaigre blanc.
Si nécessaire, j'attaquerai avec du bicarbonate demain.

J'ai regardé sous la cuve et ailleurs, il n'y a rien de particulier.
Je vous tiens au courant et je relance une commande de malt et un nouveau sac pour le BIAB et une grille de fond de cuve pour éviter que le sac n'entre en contact avec le fond de la cuve.
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Adhafera
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Re: Cuve électrique Brewferm 27 litres HS ?

Message par Adhafera »

Papy2k14 a écrit :Je vous tiens au courant et je relance une commande de malt et un nouveau sac pour le BIAB et une grille de fond de cuve pour éviter que le sac n'entre en contact avec le fond de la cuve.
Tu n'a pas de grille avec ta cuve Brewferm ?
Un truc de ce genre :
[thumbnail]http://ferdinandpiette.com/ressources/i ... ewferm.jpg[/thumbnail]
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Re: Cuve électrique Brewferm 27 litres HS ?

Message par Papy2k14 »

Non, ce n'était pas inclu dans le kit. Et après avoir fait le tour du site de rolling beers, je ne l'ai pas trouvé. Je l'ai trouvé chez brouwland par contre
Papy2k14
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Re: Cuve électrique Brewferm 27 litres HS ?

Message par Papy2k14 »

Bonjour à tous,

La suite des aventures : après un nettoyage nickel au vinaigre et plus de 24h de repos de la cuve, rien ne change...
Du coup je penche plus vers une résistance ou un autre composant qui a rendu l'âme.
La cuve étant garantie 2 ans, je vais solliciter le SAV.

Si ça intéresse quelqu'un, je ferai un retour sur mon expérience du sav Brewferm via Rolling Beers.
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Adhafera
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Re: Cuve électrique Brewferm 27 litres HS ?

Message par Adhafera »

Arf, c'est vraiment pas de bol :/
Si la sécurité se déclenche c'est justement pour éviter que la cuve ne s’abîme de trop...

Volontiers pour le retour d'expérience du SAV.
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Re: Cuve électrique Brewferm 27 litres HS ?

Message par Papy2k14 »

Bonjour à tous,
la suite des aventures : j'ai contacté rolling beers par mail. J'ai rapidement eu une réponse me disant que le sujet avait été renvoyé au fabricant. Une semaine passe sans plus de retours, du coup je les ai relancés par téléphone ce matin.

J'ai alors appris que je n'étais pas le seul client à avoir rencontre des problèmes avec ce modèle de cuve. Du coup, le fabricant est en cours d'analyse afin d'identifier la série défectueuse.

La bonne nouvelle, c'est que la machine devrait être prise en charge en sav. La mairesse nouvelle c'est que je dois encore être patient avant de pouvoir brasser...
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Re: Cuve électrique Brewferm 27 litres HS ?

Message par Leberrichondud »

Question bête mais j en ai pas la moindre idée, mais est ce que Rolling beer en tant que vendeur du produit ne doit pas en assurer le sav, remboursement ou remplacement après évaluation des dommages ?

Parce que si tout le monde commence à se renvoyer la balle, t est pas prêt de brasser...

Après ça me rassure de savoir qu'ils t ont répondu dans le bon sens même si le problème n'est pas encore résolu
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