Pour commencer...Avis sur materiel débutant

De quoi avez vous besoin pour débuter ?
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Aornn
Ch'ti nouveau
Messages : 17
Inscrit depuis : 5 ans 2 mois
Brasseur : Amateur
A remercié : 3 fois

Avis sur materiel débutant

Message par Aornn »

Bonjour à tous !
Alors voila je décide enfin de passer à plus volumineux car j'en ai marre de faire ca dans des petites casseroles. Apres avoir lu pas mal de topics différents, notamment celui la viewtopic.php?f=80&t=36050, une question me vient en tête ....
Je compte principalement brasser en BIAB et la question que je me pose est: Est il plus intéressant d'utiliser le BrewMonk 30L avec refroidisseur ou bien d'acheter une cuve de 35L avec tous les éléments en séparés ?
Ce que je voudrais savoir c'est surtout vis à vie de l'interet de la brewmonk car si c'est "uniquement" pour pouvoir etre précis et controler vraiment tous les éléments pour sortir plusieurs fois la meme biere ou si c'est juste un confort ?
Bien sur niveau budget on est sur deux tarifs différents mais si la brewmonk vaut l’investissement je l'acheterai ainsi que tous les autres éléments nécéssaire sans soucis, mais comme vous l'avez compris je me demandais si passer le cap avec une tel machine valait le coup ? En etes vous content ? Si vous deviez rachetez tout votre materiel l'acheteriez vous ?

Je suis conscient que ca a du etre discuté sur le topic unique BM mais je n'ai pas trouvé de réponse clair à mes questions et je suis désolé si y'a doublons.

Merci à tous ! :D
ioz73
Apprenti
Apprenti
Messages : 618
Inscrit depuis : 4 ans 2 mois
Brasseur : Amateur
A remercié : 49 fois
A été remercié : 73 fois

Re: Avis sur materiel débutant

Message par ioz73 »

Que dire si ce n'est : " Sûrement, oui, non, peut etre"

Je me suis pas amusé à relire le post que tu as mis car je pense qu'il y en a des dizaines comme celui ci

Pour le brewmonk ( et autre machines tout en un ), sans trop m'etre penché sur la question je pense que oui, ca permet surement d'etre plus homogene niveau température d'empatage ( et donc reproductibilité de la bière plus fiable ). Idem niveau confort, je suppose qu'il y a des programmateurs qui facilitent le process. Nul doute qu'il y a un sujet sur la question.

Après mieux ou moins bien.... dépend de toi, de ce que tu veux faire, de ton budget, de ton goût pour l'aventure, de ta place ... etc etc.

Demander l'avis de chacun va surement te créer encore plus de doute car tu auras des pours et des contres avec pour chacun un bon argumentaire.

En te souhaitant une bonne torture cérébrale en tout cas :D
Aornn
Ch'ti nouveau
Messages : 17
Inscrit depuis : 5 ans 2 mois
Brasseur : Amateur
A remercié : 3 fois

Re: Avis sur materiel débutant

Message par Aornn »

Tres bien merci de ta réponse !
D'apres tes explications je pense dans ce cas partir sur une marmite de 35L pour du BIAB au moins ca me fera des économies.
Si d'autres personnes ont des avis je serai heureux de les savoir :)
Avatar de l’utilisateur
Disildor
Ch'ti nouveau
Messages : 146
Inscrit depuis : 4 ans
Brasseur : Amateur
A remercié : 8 fois
A été remercié : 17 fois

Re: Avis sur materiel débutant

Message par Disildor »

Le choix des équipements est une question qui paraît insurmontable pour débuter. Tu trouveras des dizaines de posts et des centaines de messages répondant plus ou moins directement à la question que tu poses. Tu peux notamment aller jeter un oeil dans les sections "Cuves" et "Brassage automatisé" de la rubrique matériel du forum. Il y a plein de questions de débutant et de retours sur les cuves automatiques.

Au final, tu te rendras compte qu'il n'y a pas objectivement de "bon" et de "mauvais" choix. Il existe tout simplement de multiples méthodes pour arriver au même résultat. Chaque solution apporte des avantages et des inconvénients et le choix du matériel dépend surtout de ton budget et de tes préférences. Dans tous les cas, tu arriveras à faire de la bière, que ça soit en BIAB ou avec une cuve automatisée.

(Après, c'est plus simple à dire qu'à faire ! J'ai passé des dizaines d'heures de lecture du forum et de comparaison des fournisseurs avant de réussir à choisir mon matériel)
ioz73
Apprenti
Apprenti
Messages : 618
Inscrit depuis : 4 ans 2 mois
Brasseur : Amateur
A remercié : 49 fois
A été remercié : 73 fois

Re: Avis sur materiel débutant

Message par ioz73 »

Juste quelques conseils quelque soit tes choix de cuve sur le reste du matériel.

=> prend directement un refracrometre

=> si tu penses encapsuler, idem, je te préconise le modele u dessus du "emily" - le rouge avec 2 poignées. Il accepte pas toutes les bouteilles

=> Moulin, idem, je te préconise plutôt un avec 2 rouleaux inox que celui de base

=> fermenteur, si tu es en seau, prend en mini 2 - utile pour transférer / ressucrer

Tout ça engendrera un peu plus de frais que les produits de base mais je pense que pour le coup tu t'y retrouveras

Concernant le BIAB que je pratique encore parfois, sache que c'est la méga galère à filtrer quand tu as 30% de seigle tant les maillons son fins. Ceci dis, en fond filtrant c'est pas non plus la joie :p
Aornn
Ch'ti nouveau
Messages : 17
Inscrit depuis : 5 ans 2 mois
Brasseur : Amateur
A remercié : 3 fois

Re: Avis sur materiel débutant

Message par Aornn »

Merci pour vos retours, après réflexion je pense acheter ses cuves au lieu du BM comme ça je pourrais me faire la main et investir dans d'autres matériels.
Je m'en vais lire les topics cuves :)
Avatar de l’utilisateur
Boggy62000
Arpette
Arpette
Messages : 372
Inscrit depuis : 7 ans
Brasseur : Amateur
A remercié : 47 fois
A été remercié : 12 fois

Re: Avis sur materiel débutant

Message par Boggy62000 »

Bonsoir,
J’ai les 2 types d’équipements mais avec une pompe de recirculation aussi sur ma cuve BIAB. Moins de vaisselle avec cette cuve BIAB mais le contact direct de la résistance dans le moût me fait faire des bières plus sombres .

Au final, je préfère la cuve toute en un, plus compacte et moins de raccords à brancher / débrancher; j’ai donc fait évoluer en parallèle ma cuve BIAB en installation HERMS avec régulation ( mais le BIAB reste possible)
Et j’utilise les 2 avec plaisir, sans réelle préférence. En conclusion je dirais que dés que tu commences à rajouter des pompes, une régulation, etc la cuve toute en un devient intéressante avec maintenant des solutions à 70 litres.

Mais le plaisir de réaliser et brasser sur « son installation » en étant plus actif efface souvent les considérations rationnelles !

Ça t’aide pas forcément dans ton choix
Avatar de l’utilisateur
benmince
Brasseur
Brasseur
Messages : 1343
Inscrit depuis : 8 ans 1 mois
Mon équipement : décapsuleur
Brasseur : Amateur
Localisation : Normandie Cailleville
A remercié : 107 fois
A été remercié : 73 fois

Re: Avis sur materiel débutant

Message par benmince »

Je brasse low cost depuis 4-5 ans (stérilisateur, casserole, filtre manifold, seau plastique) et parfois je rêve d'une pompe , d'un fond filtrant , d'un mélangeur , d'une régulation de température précise... bref d'un appareillage pour brasser à ma place :roll:

Mais surtout d'une pompe pour la recirculation pendant la filtration .

Bout : Eric974 Abbaye
Keg : Imperial Stout tonka - NEIPA Citra/Mosaic/Strata - AIPA Strata/Nectaron
prim : AIPA Kolibri
Projet : Neipa houblon Français - Triple belge - Belge Brown à 10%
Avatar de l’utilisateur
MementoMori
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 3039
Inscrit depuis : 4 ans 7 mois
Mon équipement : 2 KitchenChef 28l
1 Bergland 33l
Brasseur : Amateur
A remercié : 348 fois
A été remercié : 229 fois

Re: Avis sur materiel débutant

Message par MementoMori »

Euh Benmince on a le même stérilisateur, j'ai greffé une pompe à 12 euros qui ne me sert plus qu'à cela et encore pas sur tout les batchs :)
Bref tu peux te faire ce petit plaisir :)

Le seul souci c'est que je brasse avec deux stérilisateurs dont un sans pompe alors que j'ai un bras whirlpool qui pourrait faire le taf avec cette pompe comme prévu initialement :)
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts :D
donchile
Ch'ti nouveau
Messages : 125
Inscrit depuis : 8 ans 3 mois
Mon équipement : 2 cuves inox diametre 0,35 m.
Filtre faux fond
Serpentin cuivre
Brasseur : Amateur
Localisation : Chili
A remercié : 3 fois
A été remercié : 1 fois

Re: Avis sur materiel débutant

Message par donchile »

ioz73 a écrit : [...]
=> prend directement un refracrometre
[...]
Très pratique le refract durant le brassage, mais prend aussi et surtout un densimetre avec, pour mesurer la DF, l´alcool contenue alors fait que la mesure au réfractometre n´est pas exacte, ca t´évitera des problèmes par la suite... Voire, fais comme moi, prends en deux, ca casse toujours au pire moment, ces trucs là...
Répondre

Créer un compte ou se connecter pour rejoindre la discussion

Vous devez être membre pour pouvoir répondre

Créer un compte

Vous n‘êtes pas membre ? Inscrivez-vous pour rejoindre notre communauté
Les membres peuvent créer leurs propres sujets et s‘abonner à des sujets
C‘est gratuit et cela ne prend qu‘une minute

Inscription

Se connecter