ConditionnementGestion des bouteilles consignées

Mise en bouteille, en fûts, en sacs...
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Gestion des bouteilles consignées

Message par Bencocox46 »

Bonjour
Connaissez vous des brasseries amateurs ou pro qui ont mis en place un système de consignation des bouteilles et surtout comment font ils?
C'est très a la mode mais je ne connais pas de brasserie le pratiquant?
La logistique de transport, de nettoyage , d'enlèvement des étiquettes semble compliqué a mettre en oeuvre...
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Re: Gestion des bouteilles consignées

Message par Zepimousse »

Hello,

Ces pro gèrent les consignes et il me semble que c'est une obligation en Belgique (aka : vidanges je crois).

Moi en tant qu'amateur, j'utilise la même technique (pas d'étiquettes), et les potos à qui je fais gouter la production me ramènent les bouteilles vides (avec souvent l'espoir de repartir avec des pleines ... )
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Re: Gestion des bouteilles consignées

Message par Leberrichondud »

Vides ET propres !!! Parce que mes potes, c est des sagouins qui ramenent les bouteilles deux mois plus tard non rinces.

Pour en revenir à la consigne, ça dépend de la taille de la brasserie et du système de vente...

Une petite brasserie backyard à valbonne le pratique, et j en ai discuté avec eux.... C est hyper anecdotique et chiant à gèrer. Eux, pour se simplifier, ils le font sur une gamme, avec étiquette plastifiée, y a juste à changer l étiquette supplémentaire avec dlc.

Mais malheureusement pour notre environnement (bien que, le verre est correctement recyclé), je trouve cela très contraignant.
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Re: Gestion des bouteilles consignées

Message par ludoweb »

Sur Grenoble, PtitLabo utilisent des bouteilles consignées et il y a aussi le projet Reverrecible (si j'ai bien compris Reverrecible fournit/va fournir la prestation a différentes sociétés ce qui permet de rentabiliser le matos).

Sur Strasbourg, Bendorf s'est également mis à la consigne

(je précise que je n'ai aucun lien avec les sociétés listées dans mon message ;) )
Bencocox46
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Re: Gestion des bouteilles consignées

Message par Bencocox46 »

ouai! difficile a mettre en œuvre... l'utilisation d'étiquette accrochées au goulot est un début de solution mais il faut quand même les netoyées et désinfectées
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Re: Gestion des bouteilles consignées

Message par ludoweb »

Autre technique pour éviter les étiquettes (mais surtout applicable si c'est juste pour toi plus que pour les potes), c'est d'écrire le numéro du brassin au marqueur (pointe fine) sur la capsule (et au feutre effaçable si bouchons mécaniques), si tu écris petit tu doit pouvoir mettre mettre plus d'info que le numéro du brassin mais pas grand chose non plus. (bon cela ne change rien au fait de devoir laver et désinfecter les bouteilles)

Perso, en plus de noter le numéro du brassin, j'essaye aussi de choisir la couleur de la capsule en fonction du style de la bière

Bien entendu ces solutions ne sont pas applicables aux pros vu que cela ne permet pas de donner toutes les infos obligatoires
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Re: Gestion des bouteilles consignées

Message par Jinac »

Question à la con mais quelqu'un à déjà tenté des étiquettes de capsule ?
Un tout petit rond style gommette à coller sur la capsule ? Pas de nettoyage etc. et plus d'info que ce qu'on peut noter à a main...avec une bonne vue
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Re: Gestion des bouteilles consignées

Message par MementoMori »

Non mais on en trouve sur Braumarkt destinées à cet usage ;)
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts :D
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Re: Gestion des bouteilles consignées

Message par sirhotman »

Jinac a écrit :Question à la con mais quelqu'un à déjà tenté des étiquettes de capsule ?
Un tout petit rond style gommette à coller sur la capsule ? Pas de nettoyage etc. et plus d'info que ce qu'on peut noter à a main...avec une bonne vue
Légalement ça passera pas, rien qu'avec les logo obligatoire et la taille de police du degrès d'alcool la capsule est remplit ^^


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Re: Gestion des bouteilles consignées

Message par MementoMori »

Oui là on parlait plus en amateur.
D'ailleurs la question initiale parlant de consigne chez les amateurs ou les pros ne concerne en fait que les pros cela va de soi !
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts :D
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