Vince de la BDH a écrit :Salut masta !
Content que tu sois de retour avec nous !
Si tu veux qu'on t'aide à résoudre ton problème de bière "oxydée", il faudrait que tu nous en dises plus sur ton process :
- recettes(s)
- durées et températures à chaque étape.
- méthode de refroidissement
Si t'as des photos, c'est encore mieux.
Remarque : le dryhop a J+5, c'est (beaucoup) trop tôt à mon avis.
++
Et pour le refroidissement c'est en serpentin inox en plus ou moins 15 mi. Pour le DH je faisait toujours 3 jours avant l'embouteillage mais j'ai discuté avec un pro qui m'a dit que je pouvais le faire en début de fermentation pour que la couche de Co2 se recréer, il avait laisser le houblon pendant toute la fermentation et pas de goût herbacé