RefroidisseursRefroidisseur Klarstein

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Leberrichondud
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Re: Refroidisseur Klarstein

Message par Leberrichondud »

Enfin, vous en faites pas trop pour le serpentin, si vous le passer à l ebu 10min avant la fin.... C est OK.
Moi, j y passe juste un coup de jet d eau en sortie de mout, histoire de rincer et virer les restes d irish moss collés et je le désinfecte pas du tout.
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Re: Refroidisseur Klarstein

Message par MementoMori »

Idem :)
Mais mon matériel est nettoyé de suite à chaque fois !
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts :D
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Re: Refroidisseur Klarstein

Message par ozf »

Hello

Est-ce que tu recircules pendant le refroidissement ?
J'ai lu une info de PM sur je-sais-plus-quel-topic qui expliquait que le moût refroidit au contact du serpentin ralentissait le refroidissement global du brassin. ça semble en effet très logique ^^' et du coup est-ce que la recirculation permettrait pas d'optimiser le refroidissement ?
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Re: Refroidisseur Klarstein

Message par Kapsul »

C'est très logique et c'est le cas :wink:
Donc oui c'est plus efficace de recirculer pour homogénéiser la t°, ou à minima bouger régulièrement le serpentin.
Par contre ca flingue le Whirlpool donc il faut s'adapter !
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ozf
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Re: Refroidisseur Klarstein

Message par ozf »

Oui effectivement, par contre c'est là où j'ai un doute dans mon procédé, c'est que le whirlpool je le fais habituellement APRES refroidissement. Je suis en train de chercher les inconvénients de faire comme ça, si tu peux m'éclairer. A part la perte de temps et le risque de contamination du brassin fragile à ce moment-là.
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Re: Refroidisseur Klarstein

Message par Kapsul »

Y'a eu une discussion là dessus mais je ne mets plus la main sur le sujet. Pour ma part je ne pratique plus de Whirlpool, juste une filtration en sortie au travers d'un hopspider.

L'idée de m'exciter au dessus de mon mout refroidit pour le faire tourner ne me plaisait pas, et même après Whirlpool tu embarque toujours un peu de particules. J'ai donc arrêté et je filtre.

Ce n'est pas forcément un conseil, juste la manière dont je me suis adapté et qui me va bien sur le plan hygiène/efficacité. Il y a certainement d'autres pratiques qui fonctionnent.
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Re: Refroidisseur Klarstein

Message par ozf »

Effectivement, je me pose la question pour mon install, sur comment je vais traiter cette étape (bon je me pose BEAUCOUP de questions ! ahah)
Merci pour ton retour, toujours enrichissant de savoir comment font d'autres. L'idée de filtrer en sortie m'a plusieurs fois traverser l'esprit, je me demande juste si c'est pas trop contraignant et si le moût qui en sort n'est pas trop trouble.
Vu que j'ai un robinet en bas, j'aimerai bien l'utiliser plutôt que de soutirer avec un siphon. Seulement j'ai peur de récupérer tous les dépôts en faisant comme ça, à tester !
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