@uYu
Ton tableau montre qu'il faudrait appliquer
un décalage d'environ 20min, pour obtenir un même niveau d'IBU, entre un houblonnage en refroidissement classique et un houblonnage avec refroidissement naturel (no-chill). J'avais déjà lu cette valeur (20min) quelque part mais je ne retrouve plus le post...
Sur la fin du tableau, on voit aussi que les 20 dernières minutes d'houblonnage ébu sont décalées au hors-flamme, comme je le préconisais précédemment. Cependant, dans ce cas, je préfère utiliser un Hop-Stand plutôt qu'un FWH (first worth hopping).
Et d'ailleurs, j'ai l'impression qu'il y a aussi inversion entre les notions de "Flaveur" et "d'Arôme" (à moins qu'en anglais ce soit inversé ?), mais c'est un détail.
@Draknor
Pour l'embouteillage, voici une petite liste de courses complémentaire :
un seau avec robinet (si tu n'en as pas déjà un en rab), une tige remplisseuse, un autosiphon.
Au moment d'embouteiller : Tu stérilises tout ce matos / Tu prépares un sirop de sucre bouilli (en fonction du resucrage que tu as calculé) / Tu siphonnes ta bière de ton fermenteur au "seau de resucrage" en ajoutant le sirop de sucre dans ce seau (ça se mélange pendant le transfert, sinon quelques tours de fourquet sans splash feront l'affaire) / Tu installes la tige d'embouteillage sur le robinet du seau de resucrage / Et tu embouteilles avec la tige, ça limite bien mieux l'oxydation de ta bière.
Pour la stérilisation des bouteilles : tu peux continuer au Chemipro Oxy si tu veux, je te conseillais juste de faire un petit rinçage rapide après le Chemipro...
Edit : grillé par le "bidule d'embouteillage" de uYu.