CuvesModif tank à lait

Cuve matière, d'ébullition, tampon...
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Aed
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Re: Modif tank à lait

Message par Aed »

Bon après avoir un peu cherché chez les revendeurs de cuve à lait tu avais raison Penn-Maen : à part sur de vieux jappy de 500l et moins qui ont de simples serpentins cuivres il n'y a que des échangeurs à froid spécifique avec changement de phase (les fonds gaufrés) qui seront complètement inefficace pour la transmission de chaleur, dommage
je vais voir pour une bête cuve ou je fais rajouter des serpentin tout autour, et sinon il reste la solution du serpentin/drapeau immergé mais c'est plus casse pied à mettre en oeuvre (palant pour le sortir dégoulinant de mout chaud avant filtration, bazard pour le mélangeur etc...)
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Penn-Maen
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Re: Modif tank à lait

Message par Penn-Maen »

désolé...

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Re: Modif tank à lait

Message par Romain25 »

Salut,

Je redéterre ce post car je me trouve dans une situation similaire avec un vieux tank Alfa Laval de 110L et j'aurais 2 questions :

1°) concernant la filtration est ce que quelqu'un (olivierfaitsa pub ?...) a finalement utilisé une tresse inox pour filtrer sur un tank qui a une sortie "tube lisse coudé" par le dessous du tank? Le mien est comme ça mais je n'ai pas trouvé de solution pour relier la tresse à la sortie du tank étant donné qu'il n'y a pas de filetage à l'intérieur. Il y a une photo page 3 qui illustre bien ça mais pas de suite dans le reste de la discussion. Je compte souder un demi raccord inox au bout du coude pour pouvoir y mettre une vanne mais du coup impossible de fixer la tresse qui sera dans le tank.

2°) pour la chauffe j'ai longuement hésiter à virer la mousse isolante mais ça m'embête de tout déguelinguer mon beau tank, je vais partir sur de l'infusion en me disant que si la température diminue trop vite je pourrai toujours ajouter une résistance chauffante qui baigne dans la maische et gérer la chauffe avec un thermostat. Sur un tank bien isolé les degrés ne devraient pas partir trop vite! :-)

Des retours sur ces 2 points?

Merci d'avance,

Romain
lenogre
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Re: Modif tank à lait

Message par lenogre »

intérieur cuve.jpg
outil.jpg
fond de cuve.jpg
fond de cuve.jpg (122.18 Kio) Consulté 743 fois
sortie cuve.jpg
sortie cuve.jpg (182.11 Kio) Consulté 743 fois
espace cuve.jpg
espace cuve.jpg (154.59 Kio) Consulté 743 fois
support cuve.jpg
support cuve.jpg (178.41 Kio) Consulté 743 fois
Mon tank à lait de 200L.
J'avais fait un post long comme le bras qui vient de sauter…

On voit :
Un support de cuve (2 rails en U) et l'outil avec lequel je l'ai dévissé (normalement c'est pour dévisser les roues de bagnole).
Le fond extérieur de la cuve. Tenu par des rivets. Un coup de meule sur les têtes de rivets et on fait sauter le couvercle avec une petit ciseau à bois
La cuve retournée et l'objet avec lequel j'ai enlevé la mousse. Pas très orthodoxe mais super efficace dans les parties les moins accessibles. Il y avait aussi les tuyaux d'arrivée du fluide de froid que j'ai découpé. On peut voir encore sur 2 cm l'amorce des tuyaux.
La double enveloppe une fois la mousse enlevée.
La sortie de cuve.

Je vous ai épargner les 3 sacs poubelles de mousse…
Compter une bonne journée pour la désosser.

J'ai 2 questions, sachant que je vais m'en servir comme d'une cuve d'ébu sur gaz :
- Faut-il isoler la cuve avec de la laine de roche ? Pour une cuve d'empâtage, ça me semble évident car on souhaite maintenir des paliers de t° constants.
Pour une cuve d'ébu, je me dis que l'espace vide va se remplir des gaz brûlants de la combustion et va chauffer les parois.

- Quand j'ai récupéré la cuve, la bague sur la sortie filetée était en travers et coincée. Je l'ai décoincée au marteau et je n'ai pas réussi à l'amorcer sur le filetage.
Est-ce que normalement on peut la visser et la sortir ou bien elle reste "esclave" de la cuve ?
lenogre
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Re: Modif tank à lait

Message par lenogre »

Petit up.
J'avais un souci sur cette bague qui n'était pas vraiment à sa place. Après un nettoyage à la brosse à dents du pas de vis et l'avoir oint d'huile (non pas de la W40, de l'huile de colza), la bague a retrouvé sa place originelle.
Voilà qui est mieux et me fait voir les choses sous les meilleurs auspices.

Sinon, le diamètre de sortie fait 66,6mm (le chiffre de la bête, tremblez misérables !), ça correspond à quoi en norme anglo-saxonne ?

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soldeli
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Re: Modif tank à lait

Message par soldeli »

Ben à pas grand chose, regarde là : http://filetages.free.fr/conversion.htm

Tu as mesuré comment ? je veux dire avec quel équipement et où sur ta pièce ?
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Re: Modif tank à lait

Message par Lafleur »

lenogre a écrit :
Sinon, le diamètre de sortie fait 66,6mm (le chiffre de la bête, tremblez misérables !), ça correspond à quoi en norme anglo-saxonne ?

Probablement à rien, c'est sûrement un raccord aux normes agro-alimentaire, type SMS ou DIN.
Tu peux regarder ici pour les raccords https://www.bene-inox.com/fr/visserie-r ... ox/agro_i/.
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Re: Modif tank à lait

Message par soldeli »

Tu n'aurais pas meilleur temps de trouver un type qui soude au TIG et faire poser un filetage aux standards habituels ?
Du coup ça autoriserit une vanne à l'extérieur et possibilité de fixer une tresse a l'interieur, comme Dan
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Re: Modif tank à lait

Message par lenogre »

Je vais aller voir le paysan de mon village. Je suis passé tout à l'heure vers un de ses hangars où il a tout un tas de bordel de tuyauterie entassée et j'y ai vu le même type de raccord.
Je suis pas fan de la tresse, je préfèrerais un fond filtrant. Je pense que la filtration est plus rapide avec un fond filtrant et on est sûr de ne pas avoir de colmatage.
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Re: Modif tank à lait

Message par soldeli »

Ça c'est sur.
Sur notre nouvelle installation, on est même surpris. A peine 20 minutes pour recirculation et rinçage dans une cuve de 100 litres, c'est environ 1 heure économisée sur le process par rapport à avant.
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