Sous-tiragesoutireuse

Bricolé maison ou matos de pro
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Avatar de l’utilisateur
dr-tuff
Ch'ti nouveau
Messages : 157
Inscrit depuis : 14 ans 10 mois
Mon équipement : moulin manuel;brew monk 30l ;stérilisateur électrique 27l;cuve plastique 30l *2
Brasseur : Amateur
Localisation : marsal 57630
A remercié : 3 fois

soutireuse

Message par dr-tuff »

bonjour

je cherche des info suplementaire sur cette tireuse
si quelqu'un peut m'aider

http://www.brouwland.com/shop/product.a ... =495&dt=24
Avatar de l’utilisateur
fram
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 2252
Inscrit depuis : 17 ans 5 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : ...
Nouvelle pico, nouveaux challenges!
Brasseur : Amateur
Localisation : Chièvres
A remercié : 17 fois
A été remercié : 19 fois

Re: soutireuse

Message par fram »

J'en possède une et j'en suis super content.
Quel type d'info cherches tu?
Putain ce qu'on se f'rait chier si on était des pingouins!
Avatar de l’utilisateur
estelle
Assistant
Assistant
Messages : 887
Inscrit depuis : 15 ans 7 mois
Mon équipement : Pico 50L
Embouteilleuse en construction
Micro-malterie en construction
Brasseur : Amateur
Localisation : Haute-Savoie
A remercié : 1 fois
A été remercié : 6 fois

Re: soutireuse

Message par estelle »

C'est pour quelle taille de bouteilles ?
Le remplissage du réservoir peut se faire avec une pompe ?
Volume du réservoir ?
Merci d'avance
Avatar de l’utilisateur
dr-tuff
Ch'ti nouveau
Messages : 157
Inscrit depuis : 14 ans 10 mois
Mon équipement : moulin manuel;brew monk 30l ;stérilisateur électrique 27l;cuve plastique 30l *2
Brasseur : Amateur
Localisation : marsal 57630
A remercié : 3 fois

Re: soutireuse

Message par dr-tuff »

re

ben je voulais comment sa marche ,
si sa fait mousser la biere quand tu rempli
quel format de bouteille vont

merci
Avatar de l’utilisateur
Julien
Ch'ti nouveau
Messages : 169
Inscrit depuis : 18 ans 8 mois
Mon équipement : 2 cuves Weck (brassage)
1 cuve inox avec fond filtrant de 50 litres
1 cuve 70litres d'ébullition
Refroidisseur à plaques
Moulin à rouleaux artisanal
Cylindro-conique 50litres
Soutireuse 3Becs
Brasseur : Amateur
Localisation : Ecaussinnes (be)
A été remercié : 3 fois

Re: soutireuse

Message par Julien »

Bonjour,

J'en possède une, j'en suis satisfait mais elle possède néanmoins quelques défauts.

Il faut l'alimenter avec une cuve par gravité ou une pompe muni d'un bi passe.
Le niveau constant est réalisé par une vanne type chasse d'eau.
La cuve à niveau constant est en plastique.
Les tube sont en inox.

défauts:
L'amorçage des bec: je veux pas savoir comment certains font, berk! j'ai bricolé une petite piéce qui permet de l'amorcer de manière hygiénique (je mettrai les photos après mon prochain embouteillage)
Réservé aux plus grands volumes uniquement: il reste un peu de bière dans la cuve qui alimente la soutireuse , un peu dans la soutireuse,... à la fin on doit tout embouteiller à la main à l'entonnoir pour vider ces restes (+/- 3 litres dans mon cas)!
La qualité de la vanne "chasse d'eau" : elle peut être facilement nettoyé mais hélas n'est pas en inox mais en un acier genre galvanisé qui rouille une peu :evil: .
Avantage:
Rapport qualité prix impressionnant
L'idéal pour embouteiller plus de 40 litres

Niveau oxygénation pas de problèmes: projection latérale de la bière, elle s'écoule le long de la paroi sans mousse.
Accepte toute bouteilles avec un rebord sous le goulot, seule mes bouteilles à bouchons mécaniques ne vont pas dessus.
Il y a des ressorts réglable sur les becs: plus on sert moins il goute vide, plus la bouteille doit être lourde pour tenir sur l'embouteilleuse.

Donc en résumé: très bien si tu as une grande quantité, une fois amorcé ça va très très vite!

Julien
Présentation sur la fabrication de la bière
Partie 1 Partie 2 Partie 3
Avatar de l’utilisateur
Julien
Ch'ti nouveau
Messages : 169
Inscrit depuis : 18 ans 8 mois
Mon équipement : 2 cuves Weck (brassage)
1 cuve inox avec fond filtrant de 50 litres
1 cuve 70litres d'ébullition
Refroidisseur à plaques
Moulin à rouleaux artisanal
Cylindro-conique 50litres
Soutireuse 3Becs
Brasseur : Amateur
Localisation : Ecaussinnes (be)
A été remercié : 3 fois

Re: soutireuse

Message par Julien »

Niveau fonctionnement:

c'est un niveau constant (par la vanne type "chasse d'eau") qui alimente pas un siphon la bouteille. ça arrête de couler lorsque le niveau dans la bouteille = celui du niveau constant.

Lorsqu'on enlève la bouteille, un ressort fait en sorte que l'alimentation du bec soit coupé, elle sera réouverte lorsque une bouteille sera reposé sur ce bec.

Oui sans dessin, j'ai moi même du mal à me comprendre.

Julien
Présentation sur la fabrication de la bière
Partie 1 Partie 2 Partie 3
Avatar de l’utilisateur
fram
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 2252
Inscrit depuis : 17 ans 5 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : ...
Nouvelle pico, nouveaux challenges!
Brasseur : Amateur
Localisation : Chièvres
A remercié : 17 fois
A été remercié : 19 fois

Re: soutireuse

Message par fram »

Une pompe n'est pas nécessaire. J'utilise la gravité et ça marche assez bien (de toute façon, les bouteilles ne se rempliront pas plus vite).
La cuve fait environ 5 litres (a vue de nez car je n'ai jamais mesuré).

Voici quelques photos...

support de bouteille
Image
La bouteille est tenue par son goulot posé sur la règlette rouge.




Image
Image
C'est le poid de la bouteille qui fait descendre la tige soutireuse. Ceci implique que les bouteilles doivent avoir un certain poinds. La tireuse ne fonctionne pas avec des bouteilles 25 ou 33 cl sans adaptation car le ressort est trop fort. Je n'utilise que des champenoises de 37 à 150cl ... impeccable.


Règlage de la règlette de support
Image
On peut règler la haueur du support...


Arrivée...
Image
Le tube de remplissage. J'y adapte un tuyau en silicone du diamètre qui va bien... à l'intérieur! ;-). En fait un 10 de diamètre interne qui s'adapte parfaitement au robinet des cuves de 110l en plastic. Côté tireuse, je glisse le tuyau dans le tube. Cela m'évite d'ajouter un adaptateur.




Image
Image
Dans la cuve, un caoutchouc s'adapte à la tige. Lorsque la buteille est retiré de la tige, le ressort ramène le caoutchouc contre la paroi. La bière cesse de couler et la tige reste amorcée.

Comme dit plus haut, j'en suis super contant mais je ne l'utilise pas pour des volumes de moins de 30l car il y a des pertes... (environs 35 à 50 en chipotant sinon plus).
Putain ce qu'on se f'rait chier si on était des pingouins!
Avatar de l’utilisateur
dr-tuff
Ch'ti nouveau
Messages : 157
Inscrit depuis : 14 ans 10 mois
Mon équipement : moulin manuel;brew monk 30l ;stérilisateur électrique 27l;cuve plastique 30l *2
Brasseur : Amateur
Localisation : marsal 57630
A remercié : 3 fois

Re: soutireuse

Message par dr-tuff »

re

merci pour toute ces info
binouze
Arpette
Arpette
Messages : 442
Inscrit depuis : 19 ans 5 mois
Mon équipement : une micro de 6hl
Brasseur : Amateur
Localisation : CUREMONTE (FR)
A été remercié : 37 fois

Re: soutireuse

Message par binouze »

Julien a écrit :
défauts:
L'amorçage des bec: je veux pas savoir comment certains font, berk! j'ai bricolé une petite piéce qui permet de l'amorcer de manière hygiénique (je mettrai les photos après mon prochain embouteillage)
Je fais une désinfection et un rinçage avant de démarrer. Je laisse mes "canes" remplies d'eau, ainsi le siphon est déjà amorcé, juste un peu d'eau qui coule au début, mais pas besoin de faire du bouche à bouche avec le tube...
Julien a écrit : Réservé aux plus grands volumes uniquement: il reste un peu de bière dans la cuve qui alimente la soutireuse , un peu dans la soutireuse,... à la fin on doit tout embouteiller à la main à l'entonnoir pour vider ces restes (+/- 3 litres dans mon cas)!
Ca va bien pour les grands volumes (je soutire 4 hl à 8 hl à chaque fois) mais il ne me reste pas plus de 10 cl dans la soutireuse à la fin, il suffit de l'incliner...

Sinon en effet, ça ne va pas pour les 33 cl qui sont trop légères. Si on change le ressort de rappel, j'ai peur qu'il y ait des fuites et si je fais un système qui bloque les bouteilles, j'ai peur que le côté "simple et pratique" de cet outil n'en patisse et que les rendements ne chutent...

Boris, qui part justement à l'embouteillage...
Avatar de l’utilisateur
fram
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 2252
Inscrit depuis : 17 ans 5 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : ...
Nouvelle pico, nouveaux challenges!
Brasseur : Amateur
Localisation : Chièvres
A remercié : 17 fois
A été remercié : 19 fois

Re: soutireuse

Message par fram »

Jean-Pierre Nain de la brasserie Mortal avait adapté ce système aux bouteilles de 25 et 33 (type Leffe).
Des photos étaient disponibles sur le site mais malheureusement tout a disparu en même temps que la brasserie.

Je n'ai jamais eu l'opportunité de voir ces adaptations en "live" mais les photos montraient une cornière (en alu?) placée horizontalement sur laquelle venaient poser les bouteilles. Car en fait le problème est là. Une 25/33 est suffisamment lourde pour décoller le caoutchouc et donc permettre le remplissage, mais pas assez pour assurer la prise au goulot. Il faut donc les soutenir.
Putain ce qu'on se f'rait chier si on était des pingouins!
Répondre

Créer un compte ou se connecter pour rejoindre la discussion

Vous devez être membre pour pouvoir répondre

Créer un compte

Vous n‘êtes pas membre ? Inscrivez-vous pour rejoindre notre communauté
Les membres peuvent créer leurs propres sujets et s‘abonner à des sujets
C‘est gratuit et cela ne prend qu‘une minute

Inscription

Se connecter