salut
je voulais savoir si il etait possible de faire malter son orge.
j'ai monter une pico dans une ferme qui fais de la cereales et je voudrais n'utiliser que des matieres bien de chez nous....
merci
ludo
brasserie malissoles
Le maltage ⇒ faire malter son orge
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la levure sauvage
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jief68
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Cuve empatage/ebu cuivre 100 L
Cuve rincage catering 100 L
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Re: faire malter son orge
+1la levure sauvage a écrit :salut
je voulais savoir si il etait possible de faire malter son orge.
j'ai monter une pico dans une ferme qui fais de la cereales et je voudrais n'utiliser que des matieres bien de chez nous....
merci
ludo
brasserie malissoles
je suis dans le même cas
du semis au demi...
-
Guinness28
- Ch'ti nouveau
- Messages : 246
- Inscrit depuis : 14 ans 6 mois
- Mon équipement : Nouveau matériel : Brewster Beacon 40l
Fermenteurs : pour le moment, des seaux de 30 litres, plus faciles à manipuler ! - Brasseur : Amateur
- Localisation : Bû (Eure-et-Loir) - France
Re: faire malter son orge
+1 moi aussi
on m'a filé un sac de 20 kg d'orge brassicole.
on m'a filé un sac de 20 kg d'orge brassicole.
De retour dans le brassage après quelques années d'interruption ... tout nouveau Brewster Beacon 40 litres.
-
murdoc
- Ch'ti nouveau
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- Mon équipement : Micro à l'étude
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Re: faire malter son orge
Salut,
je crois que la malterie du château peut vous malter de l'orge, mais c'est la cours des "petits" grands ou des "grands" petits : je crois qu'il leur faut un lot de 25 tonnes d'orge calibrés minimum...
Après c'est une information à vérifier.
A ma (petite) connaissance, ce sont ceux qui prennent les plus petits lots.
Je crois aussi qu'il y a sur internet une initiative bretonne qui est relaté pour créer une filière pour malter de l'orge breton et dans l'une des solution il était obligé d'envoyer un lot de 150 tonnes...
Après, peut-être voir avec des micro-malterie mais je crois que ca ne cours pas les rues.
Pour des petites quantités (les particuliers qui récupèrent de l'orge), une des seules solutions est, je pense de le faire soit même, ensuite pour les agriculteurs, si la production est suffisantes le recours à de "petites" malteries doit être envisageable.
En tout cas bon courage dans vos démarches en espérant vous avoir aidé un peu.
Laurent
je crois que la malterie du château peut vous malter de l'orge, mais c'est la cours des "petits" grands ou des "grands" petits : je crois qu'il leur faut un lot de 25 tonnes d'orge calibrés minimum...
Après c'est une information à vérifier.
A ma (petite) connaissance, ce sont ceux qui prennent les plus petits lots.
Je crois aussi qu'il y a sur internet une initiative bretonne qui est relaté pour créer une filière pour malter de l'orge breton et dans l'une des solution il était obligé d'envoyer un lot de 150 tonnes...
Après, peut-être voir avec des micro-malterie mais je crois que ca ne cours pas les rues.
Pour des petites quantités (les particuliers qui récupèrent de l'orge), une des seules solutions est, je pense de le faire soit même, ensuite pour les agriculteurs, si la production est suffisantes le recours à de "petites" malteries doit être envisageable.
En tout cas bon courage dans vos démarches en espérant vous avoir aidé un peu.
Laurent
Dernière modification par murdoc le 18 janv. 2010 21:35, modifié 1 fois.
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bernie
- Maître Brasseur
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- Brasseur : Amateur
- Localisation : nogent le rotrou(FR)
- A été remercié : 11 fois
Re: faire malter son orge
salut
oliv à un système qui est pas mal du tout
coucou oliv vient par ici mon petit pour expliquer ton système
bernie
oliv à un système qui est pas mal du tout
coucou oliv vient par ici mon petit pour expliquer ton système
bernie
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