(crédit photo : http://www.popsugar.com/)

Je ne sais pas vous, mais je n’ai jamais compris pourquoi (hors raison historique) il était de tradition d’accorder un vin au plat que l’on mange. Que ce soit un fromage, une viande, un poisson, un foie gras… Chacun de ces éléments est mentionné derrière la plupart des bouteilles de jus de raisin alcoolisé. Mais pourquoi n’en est-il pas pareil des autres alcools ?

Je me pose surtout la question pour la bière à vrai dire. De part sa grande variété de couleurs, de goûts, d’odeurs, de par les assemblages possibles, c’est une boisson incroyablement riche !

Voila pourquoi j’ai décidé de proposer à mes proches une nouvelle approche : l’assemblage mets-bières. Je viendrai ici raconter le ressenti de mes cobayes 😉

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