Le printemps est là, le beau temps domine ma belle région de Haute-Normandie, les premiers insectes pointent le bout de leur nez… Je ne sais pas vous, mais moi ça me fait penser aux abeilles, et à leur formidable production de miel !

Ça me trotte depuis un petit moment, cette idée de faire de l’hydromel. Déjà parce que c’est bon, et en plus parce que ça n’a pas l’air si difficile à faire que ça. Du miel, de l’eau, un peu de levures, sur le papier tout va bien. Maintenant, on parle aussi d’épices, de variétés de miel, d’ajouts de différents produits pour arrêter la fermentation… Va falloir se plonger dans les livres et forums pour réussir à sortir quelque chose d’agréable, ou tout du moins buvable même pour un premier essai.

Bref, je démarre la tournée des petits marchés locaux, histoire de me fournir en différents types de miel de mon pays. Je m’instruis. Et d’ici quelques temps, c’est décidé, je me lance !

J’vous laisse, le Castor grignote déjà le bord de la chaise pour que j’accélère la recherche…

A bientôt !

Crédits photo : Mead de Anna Warren, licence Creative Commons CC BY-NC-SA 2.0

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